Милен Панев е Готвач на България 2012

Кулинарният магьосник от ресторант Филипополис триумфира с крем върху килим от кока-кола

Милен Панев с купата, връчена му от Иван СоколовШефът в кухнята на ресторант Филипополис- пловдивчанинът Милен Панев грабна титлата „Готвач на България 2012“. Майсторът триумфира в състезанията за Националната кулинарна купа, които се проведоха вчера и днес в Международен панаир Пловдив. Милен впечатли журито с  меню от класически блюда, но приготвени с нови техники. Предястието беше вариация с телешки език. За основно ястие направих агнешко със спанак, сметана и кашкавал, като използвах модерни технологии. За десерт избрах млечен крем върху килим от кока-кола плюс сладолед с боза,  обясни победителят.
Панев се занимава с кулинария от 13 години и досега има два сребърни медала. Впечатлявал е няколко пъти и вас, читателите на Под тепето, в тематични кулинарни вечери, които се организираха в ресторант Филипополис. Готвачът на годината препоръча на любителите да готвят с любов и да използват пресни продукти, защото така гаранцията за успешно ястие е 99%.  Свежите продукти са много важни, линията „фреш“ господства в модерната кухня, добави той. Ходил съм на доста състезания в чужбина, нашето е на европейски ниво като организация и представяне на участниците. Това е много важно за развитието на младите готвачи, подчерта Милен Панев.

Отборните победителиТитлата „Кулинарен отбор на България 2012“ спечелиха Стоян Пенев, Деян Димитров и Георги Кралев от Варна.
40 от най-добрите български майстори готвачи се конкурираха в петото издание на най-престижния кулинарен конкурс у нас, а във всички категории общо се включиха над 60 състезатели. Надпреварата се организира от Българската асоциация на професионалните готвачи и Международен панаир Пловдив.
Сладкар на България 2012 стана Павлина Евтимова от Варна. При пицарите на първо място бе класиран Адриан Пантелеев. В категорията „Филетиране на риба – сьомга“ най-сръчен се оказа Атанaс Атанасов.