Чужденец спечели конкурс за зимнина с едросмляна лютеница

Панаир на зимнината се проведе в Артнюз кафе днес. Десетки буркани с туршия, кьополу, люти и чорбаджийски чушлета в специална марината, бамя, сладка от всичко и много, много домашна лютеница. Това подредиха на бара в заведението почитателите на бабините традиции, които ги поддържат живи и днес. Въпреки, че е адски трудоемко и не по-малко скъпо. Тези бурканчета обаче дъхат на живот, на природа, на истина. Заслужават си
всяка загубена секунда и похарчена стотинка, коментира един от „изложителите“ на зимнина. Който се отзова за събитието с бурканче лютеница, „напъхана“ в стара стъкленица и варена преди това по всички правила и традиции.
Именно лютеницата, с очаквани и меко казано екзотични подправки, бе най-търсен от дегустаторите продукт. А те бяха десетки. Петото поред буркан парти събра на едно място много ценители, а както се оказа, зимнината отново се превръща в хит.

Всички конфитюри от мазето можеха да се опитат намазани върху палачинка, а тези, които се нареждаха в графа „солени“, се мажеха върху прясно изпечен домашен хляб. Но каквото и да си хапваха, хората преглъщаха с греяно вино. Завъртяха се и кебапчета на открита скара. А в края на вечерта бяха обявени и победителите от буркан- дегустацията. Архитект Катя Сербезова разби „сладката“ конкуренция със своето изкушение от белени сливи и орехи. Рецептата за
сладкото е на баба й, но и майка й е помогнала в направата на зимнината. В категорията „солени“ пък странно за мнозина триумфира чужденец. Райнер Зигмунт заедно с Марина бяха направили превъзходна едросмляна лютеница.