Вярата на пловдивчанина в църквата изчезва за сметка на кебапчето и кюфето. Пресен пример за това е откриването на днешния православен храм „Преображение господне“ в район Тракия. На гражданите май им е все тая дали ще отидат на църква, за да слушат четири часова служба , или ще се отдадат на релакс в най-близкото кафене. За човека „възродител“ на пловдивските църкви Николай е писано доста. За деянията му е излишно да се говори. Но за кебапчето, кюфтето и курбана не се е споменавало. Обикновените хора, които се събраха пред новия храм днес в Тракия, нямаха търпение да свърши службата на владиката и да се запътят към близкия навес, където се раздаваше безплатно по едно парче месо. А вътре в храма бяха богаташите. Там киснеха бизнесмените Красимир Гергов, Петър Манджуков, Цветан Василев, Тодор Батков. А народът гледаше с тъжни очи и гладен стомах как едни велможи се качват след това на лъскавите си автомобили, а той се реди на опашка за един комат хляб и чорбица. Естествено там до курбана бе и тарторът на коктейладжиите бай Григор. Мистър Бийн се нареди на няколко пъти, за да напълни поредната торба с храна. Той, бай Григор бе там по служба. Повечето хора обаче бяха там от нужда- крещяха празните им стомаси. Днес те вярваха в кебапчето. 
Бай Григор гледа кюфтаците, които след малко ще му се озоват в стомаха и торбичката му
Красимир Гергов слуша литургията на дядо Николай вътре в храма
Цветан Василев бе гост на откриването
