Топ 3 ресторанта в Кючук Париж

Бяхме в Кършияка, Смирненски и Тракия, затова днес отиваме към Кючук Париж. Кварталът отдавна има свой собствен ритъм и неслучайно през последните години ресторантската му карта става все по-интересна. Сред познатите адреси се появяват и нови места, които имат амбицията да привлекат гости не само от квартала, но и от другия край на града.

Ето три от нашите предложения за добра храна, приятна атмосфера и повод да се отправите на юг.

ASADO

Самото име подсказва какво стои в основата на ресторанта. Asado е аржентинският начин за приготвяне на месо – без нищо излишно, върху жив огън. Но думата означава и нещо повече – ритуала на събиране около масата, споделянето на храната и времето с близки хора.

В ASADO фокусът е върху премиум телешките dry aged стекове, които идват от селекцията за премиум ресторанти на BELLINI CARNI (LA MARBLET). Месото е контролирано зряло 30 дни и се подбира сред няколко селекции, всяка със свои характеристики – от силния и дълбок вкус на немското HEBE до добре мраморираното датско FREYA и сочната италианска DIVINA.

Ресторантът обръща внимание и на местното производство. Свинското е от породата Черен Ангел, селектирана чрез кръстоска между Източноевропейска свиня и Дюрок, а почти всички млечни продукти са от ферма Кеффа. Във винената листа също има внимателно подбрани предложения, които допълват месото.

С капацитет от около 400 души ASADO е подходящ и за големи семейни събирания и празници, като екипът може да поеме не само менюто, но и персонализираната декорация и тортата. За най-малките има шест детски зони, а през есенно-зимния сезон ресторантът подготвя и тематични седмици.

В крайна сметка идеята е проста – добро месо, жив огън и много хора около една маса. Точно така, както повелява традицията на asado.

гр. Пловдив, бул. “Кукленско шосе 8Б”

Ритейл Парк PARKMAXX

тел.: 088 4860817

Facebook: Asado Plovdiv

Instagram: asado.plovdiv

Ресторант „Марс“

Ако има място в Кючук Париж, което спокойно може да наречем квартална класика, това е ресторант „Марс“. Сгушен в тиха градина на ул. „Димитър Талев“, ресторантът повече от десетилетие събира своите редовни гости около домашната храна, уютната атмосфера и усещането, че тук не се готви просто по рецепта, а с отношение.

Сред предложенията, към които бихме ви насочили, са прясната паста с манатарки – ал денте, с пармезан, магданоз и плътен сос без сметана, както и ризотото с телешко, сушени домати, маскарпоне, пармезан, див лук и чипс от целина.

А за финал не пропускайте шоколадовата торта „Марс“ – емблематичният десерт на ресторанта, който се приготвя вече 17 години и се е превърнал в една от причините гостите да се връщат.

Зад това усещане за лично отношение стои и собственичката Виолета, за която най-важната част от работата е да превърне представата на гостите за техния празник в реалност. „Обожавам да обгрижвам хората и да оправдавам очакванията им“, споделя тя, като признава, че най-голямата ѝ награда са усмивките, аплодисментите и милите думи след края на едно събитие.

Може би именно това е и една от причините „Марс“ да се е превърнал в онзи тип ресторант, в който хората се връщат не само заради храната, а защото се чувстват добре.

гр. Пловдив, ул. Димитър Талев 49А

тел.: 088 981 8381

Facebook: Ресторант Марс

Instagram: restaurant_mars

Zihtini

Понякога името на един ресторант е просто име. А понякога зад него стои цяла семейна история. Такъв е случаят със Zihtini в Кючук Париж – име, създадено от истинските имена на семейството, което стои зад ресторанта.

Всяка буква носи личен смисъл, а най-интересният детайл е скрит в логото. Всички латински букви са изписани с малки букви, за да изпъкне една-единствена главна – кирилската „Н“. Тя се ражда от сливането на h и t и символизира детето – най-голямото вдъхновение зад семейната мечта. Така ZIHTINI се превръща в своеобразен семеен подпис.

Идеята продължава и в кухнята със съвременен прочит на българската традиция, в който сезонните продукти и авторските рецепти срещат внимателно подбрани вина. Познатите вкусове са представени по нов начин, без да се губи връзката с българската трапеза.

Топлият интериор с естествено дърво, земни тонове и ленени текстури допълва усещането за уют. Zihtini е място за семейна вечеря, среща с приятели или специален повод – всичко онова, което има най-много смисъл, когато се случва около една маса.

гр. Пловдив, ул Спартак №10

тел.: +359898522372

Facebook: Ресторант Zihtini 

Instagram: zihtini.restaurant

Три ресторанта, три различни характера – от утвърдената класика на „Марс“, през огъня и аржентинския грил на ASADO до съвременния прочит на българската кухня в Zihtini.

А най-хубавото е, че и трите са още една причина да си припомним, че за хубава храна не е необходимо винаги да се отправяме към центъра на Пловдив.

Източник: Lost in Plovdiv