Андрей Стоилов и Петър Николов откриват кулинарния маратон в Сол и Пипер
Главният на кухнята в Кемпински и Готвачът на България за 2011-та с авторски менюта на 6-ти февруари
Андрей СтоиловТоп готвачите Андрей Стоилов и Петър Николов ще открият кулинарния маратон в Сол и Пипер, в рамките на който в ресторанта новите си авторски менюта ще представят най-силните български майстори в кухнята. Двамата ще представят четири ястия с четири подходящи вина на гурме феновете под тепетата на 6-ти февруари, четвъртък. Стоилов е главен готвач на Кемпински хотел Зографски, капитан на Националния кулинарен отбор, с купища награди от големи състезания на световната сцена. Петър Николов пък е носител на титлите Готвач на България 2011, Бокюз дор България 2012, притежава още куп европейски и световни отличя за кулинария. Ясни са и част от детайлите от менюто, което двамата ще предложат на публиката. Стартерът е дует суши- Калифорнийско руло със скарида, авокадо и покрито с за печена сьомга,Урамаки спайси тон гарниран с уакаме салата. Следващата стъпка е карпачо от говежди ентракот с авокадо, майонеза, крехки салати,мариновани салати и пармезанова солета. Следва пълнено свободно гледано пилешко с гъши дроб, поднесено с картофен мус с пащърнак и свежи сезонни зеленчуци. Сладкият финал е за палачинкова торта с крем мисо&маскарпоне ,покрита с филиран бадем и карамелен сос.
