Готвачът на японския посланик се развихря в панаира

Такахиро Ятаго готви скаридени топчета, яйчен омлет по японски и оши-дзуши

Готвачът на японския посланик ще се вихри в гурме зоната в панаира, която се открива заедно с Винария. Магьосникът Такахиро Ятаго ще е един от специалните гости на гастро маратона и ще готви още на откриването му утре. Японецът ще изненада рецепторите на гурме феновете с Еби Шинджо- скаридени топчета, Дашимаки тамаго- яйчен омлет по японски и видът суши Оши-дзуши.

Гурме зона 2013 се организира от Международен панаир Пловдив и Българска асоциация на професионалните готвачи, като основен диригент на събитието е Николай Боруков. Кулинарните изпълнения започват всеки ден от 12.00 часа, а пред ценителите ще награбят черпаците родните топ готвачи, които ще представят модерна българска кухня- Петър Йоргов, Ивайло Димитров, Николай Василев, шоколатиерът Ради Стамболов.
Част от предварително избраните менюта включват ризото със самардала и охлюви, конфирани свински гърди с медена коричка, брюле с тиква и рагу от ягоди, паве от сьомга със сос от пресни ягоди и порто върху въздушно зеленчуково пюре с бри и див лук, тартар от коприва, печени пуешки гърди с аромат на нар.Всеки ден гост готвачите ще представя 4- степенно меню заедно с подходящи вина.