В заведението за бързо хранене не се предлага нищо пържено, нито замразено
Паулина Гегова
Качествената кухня все повече почна да се цени в Пловдив. Ново и ново кътче за прясно приготвени вкусотии отваря врати. Някои се радват на голям успех, други замират. Бизнесът е тежък, но има ентусиасти, които не се прекършват въпреки това.
Подобно ново местенце отвори врати в края на миналата година на ул. „Хан Кубрат” 7, в пресечката преди пешеходния мост на река Марица. Името говори само за себе си – My Burger Place, размерите на заведението също. Мъничко, само с една маса вътре и няколко отвън, то е отражение на всичко това, което са искали да създадат собствениците – приятна, задушевна атмосфера, добро обслужване и бургери от висок клас.
А те наистина са вкусни! Ако не вярвате, опитайте ги! Идеята е на Петя и Петър Иванови, които искат да предложат разнообразна, интересна и най-вече здравословна улична храна.
През последните години тенденцията в кулинарията много се измени. Нашата концепция е да не предлагаме нищо замразено и пържено, заявява Петя.
И това е факт! Картофите, съпътстващи бургерите са запечени с пресен розмарин. Месото се меси на място. Като изключим бекона, всичко друго е чисто телешко, внасяно охладено от Уругвай. Сирената са от специална италианска селекция, а питките бриош се взимат специално, всеки ден от хлебарница „Капана”. Те представляват френски хляб, много богат на яйца и масло. Освен класическите съставки, се предлагат и лично приготвени сосове, според сезонните предложения. Те са интересни и интернационални – мексикански, френски, италиански… За да ви подскажем за какво става дума, ще разкрием една от рецептите за сос – риба тон, аншоа, каперси и подправки.
Целият текст четете в КАПАНА.БГ
