Майстори на черпака готвят над 100 рецепти за първия арт чорба клуб
Първия истински Супа бар стягат в Пловдив. Оазисът на чорбата ще се намира в бившето Ориент кафе на Гладстон и ще събира почитателите на топлата вкусотия от началото на април. Майсторите на черпака, които ще се вихрят в супения „шоп”, вече са готови с над 100 рецепти. Които ще се въртят ежедневно в заведението. Ще има и традиционни вкусове, но и меко казано екзотични чорби. Като вишнева и кайсиева например. В екипа на Супа бар има няколко доказани кулинаря, като сред тях е и френски супен гуру, който е ангажиран като консултант по менюто на първия чорба арт клуб. Арт, защото супеният рай ще изглежда като от корица на списание за вътрешен дизайн. С амбициозната идея да върнат традицията на чорбата под тепетата са се заели екип младоци, които в последно време пробват всяка рецепта от богатото супено меню и на практика живеят на течна топла храна. Полезно е, чувстваме се свежи и тонизирани, леки. А бе като нови хора сме. Дори намерихме и заместител на алкохола в лицето на две супи. Едната е с перно, а другата- с бира. Ще ги предлагаме на клиентите си в по-късните часове, издават съдружниците в апетитния проект. Освен да тестват, двамата са заровили лъжиците си дълбоко в историята на супата. Тя не може да бъде проследена точно, но историци са открили, че още преди 9000 години , с изобретяването на глинените съдове, първобитните хора започнали да варят в тях вода и различни зеленчукови култури. Идеята за заведения , в които се предлагат основно супи, датира още от делечната 1765г, през която неизвестен парижки предприемач в стремежа си да предложи на хората здравословна, питателна и същевременно не скъпа храна, започва продажбата на силно концентрирани бульони по улиците на Париж, рекламирайки ги като антидот срещу физическата умора.
Вдъхновени от тази гениална идея, решихме да продължим историята на супите и в наши дни в първия по рода си Супа Бар, подчертават ортаците.
