Кой прави най-добрата лютеница в региона?
Ути Бъчваров забърка вкусна домашна разядка на Празника на лютеницата в община Марица
Калековец ухаеше на печени чушки и домашна магия. В събота площадът в селото се превърна в най-вкусното място в община Марица, а победителката в конкурса за най-добра лютеница стана Веселина Кънчева.
Тя впечатли журито с домашната си разядка, приготвена по семейна рецепта, и си тръгна с голяма бъркалка и грамота от кмета на общината Димитър Иванов. Второто място бе за Галина Сумова, наградена с глинен гювеч, а третото – за Костадин Кънчев, който получи глинени подноси.
На празника гостуваше телевизионният готвач Ути Бъчваров, който пристигна с прословутия си огромен тиган и още по-голяма мелачка за зеленчуци. Заедно с помощника си Росен Митков и кмета на Калековец Георги Вълков, той се зае с приготвянето на апетитната лютеница.
Докато чушките и доматите къкреха, самодейни състави от читалище „Пробуда – 1927 г.“ показаха песни и танци от Тракия и Шоплука. Малчуганите от детска градина „Весела“ пък трогнаха Ути, който остави бъркалката, за да ги поздрави лично.
„Всяко село трябва да има своя рецепта за лютеница. Истинската става само с любов – това е най-важната подправка“, каза Бъчваров.
Той позволи единствено на кмета Иванов да добави черен пипер и кимион – жест, който дори помощникът му Роската рядко получава.
След като ароматите напълниха въздуха, Иванов официално откри празника и обяви, че идеята е традицията да се предава между селата в общината. „Първият фест направихме в Маноле. Сега е ред на Калековец да остави своя отпечатък – и вкус“, каза той.
Журито имаше трудната задача да опита 12 вида лютеница – едросмляна, пасирана, с патладжан, с моркови, по-сладка, по-пикантна. След финалната лъжица всички единодушно обявиха Кънчева за победител.
След това Ути обяви: „Готова е!“ и раздаде порции от големия тиган на всички гости. Под звуците на оркестър „Калековец“ кметовете Иванов и Вълков поведоха хоро, а площада се превърна в сцена на настроение и апетит.
Освен майсторите на лютеница, на празника участваха и местни занаятчии. Сред тях – малката Михаела, която изработва гривни от кожа и мъниста. Местни производители на сирена, мед, консерви и мезета също предложиха своите продукти, които бързо се разпродадоха.
Кметът Иванов намекна, че през февруари може да се проведе и Празник на сланината – защото, както каза самият той, „в Марица обичаме традициите да са и вкусни“.
