Всеобщото мнение е, че тази година изложението имаше вкус и аромат, докато преди разчиташе на блясък и разкош
Новият облик на Винария се хареса на бранша, установи на финала на изложението репортер на Под тепето. Винопроизводителите, които тази година се включиха в събитието в панаира, останаха доволни от новия му формат. Помпозната до преди няколко години Винария се префасонира в Hрад на виното, а това удовлетвори средните, малките и независими изби. Именно ние имаме нужда от подобни форуми, а не големите представители на индустрията. През тази седмица виненият бранш се представи с производството си и онова, с което има право да се гордее, а не с визия, огромни бляскави щандове и дългокраки манекенки. Това е по-истинската форма на представяне на нашия бизнес, коментираха производители на качествени вина от Северна България. Мнението им се споделя от повечето от участниците в новородения Град на виното. Те са на мнение, че не с визия, а с продуктите си трябва да привличат вниманието на публиката. Доволни сме чисто в делово отношение. Но най-вече се радваме от това, че се представихме пред хората. Нашата изба бе чужда за Южна България до този момент, надяваме се след Винария да е по-разпознаваема, тъй като хората харесаха вината ни, допълниха от бутиковото шато край Дунав.
Все още не е ясно дали новият формат е привлякъл повече публика от предните Винарии, но през уикенда край щандовете на винопроизводителите имаше тълпи от хора. Ресторантьори, дошли на лов за нови брандове, не скриха, че са открили няколко вина, с които биха желали да работят. Освен познатите на нашия бизнес изби, тук се срещнахме и с някои нови такива, които ни изненадаха приятно с продукти. Самите те все още не са събрали достатъчно кураж за организиране на дистрибуция в Пловдив, но мисля, че интересът към продуктите им ще им даде увереност, подчерта собственик на популярен ресторант в центъра на града.
Освен с Виното гостите на панаира в последните няколко дни се запознаха с представители на италиански, гръцки и испански кулинарни компании, установиха контакти с производителите на истински хляб, лютеници и лютивки по традиционни български рецепти, малко познати и изключително качествени български сирена и млечни продукти. За ценителите имаше и изкушения на място- гастро щанд за италиански деликатеси и вина и открита кухня на ресторант Буда. Всеобщото мнение е, че тази година Винария имаше вкус и аромат, докато преди разчиташе на блясък и разкош.
