Готвачът Такахиро Ятаго сътвори кюфтета от скариди в панаира
Ятаго прави омлет по японскиКюфтета от скариди сътвори за старта на Гурме зоната в панаира главният готвач на японското посолство Такахиро Ятаго. Маестрото се вихреше близо три часа пред погледите на гостите на изложението Фудтех, което върви паралелно с Винария, и шашна дори най- тънките родни суши познавачи. С типично японската методика за правенето на Оши-дзуши, която коренно се различава от техниката използвана в родните суши ресторанти. Ятаго използва специален дървен съд, в който първо поставяше парчета прясна 
Кюфте от скаридисьомга, после полагаше грижовно специален ориз, а сетне прилагаше кулинарен натиск, за да се образува плътно суши блокче. Което мнозина оприличиха с японска торта. Абсолютно натурална, тя дори имаше вкус на природа. Както и скаридените кюфтаци. Те се усладиха на всеки. Ала наред с насладата имаше и известно безпокойство. Тъй като дори на най-отраканите с клечките вместо традиционни прибори им се стори непосилна задачата да ядат японски омлет и супа с тях. Неколцина се справиха с 
омлета, със супата- никой. После се оказа, че съдържанието й се пие като чай.
За разкош, естествено, от гурме зоната предложиха на гастрономите саке, както и някои от топ вината на Катарджина. Тайната на майстора готвач пред неколцина разкри лично японският посланик Такаши Коидзуми.
От утре Гурме зоната ще приеме топ готвачите на България, които ще правят авторски 4-степенни менюта. Сред гостите са Петър Йоргов, Ивайло Димитров, Николай Василев, шоколатиерът Ради Стамболов. 
Японският посланик разкрива тайните на готвача си
Суши тортата
