Източник: Lost in Plovdiv
Преди малко повече от три години с истинско вълнение ви разказахме за кулинарното начинание на едно младо семейство, от което се появи вкусно бижу – Pasta e Vino Petraglia. Те бързо се превърнаха в безспорни любимци на всички, които ценят италианската кухня, и ние често чувахме възторжени отзиви за вкусните им и автентични рецепти. Салваторе и Илияна винаги посрещаха с усмивка и всеки, който веднъж ги е посетил, споделяше, че се е връщал за още и още. Малкото дворче над Бунарджика на моменти едва побираше всички желаещи да опитат вкусната храна от седмичното меню и затова изобщо не сме учудени, че смениха адреса си с по-централна локация и повече простор.
Casa Petraglia е съвсем естествено развитие на кокетното местенце и както Илияна ни сподели – “си е техният втори дом”. Разбира се, съдбата отново се е намесила, тъй като локацията до Цар-Симеоновата градина дълги години се заемаше от друг подобен ресторант. Минавайки в началото покрай него, Илияна винаги си е мечтаела да могат да бъдат точно тук и ето че животът поднася приятни изненади за тези, които вярват и се борят за тях! От началото на август адресът досами парка отново е оживен и около него се носи приятно ухание на прясно изпечено тесто и изкусителни италиански подправки.
По-голямото пространство им позволява да обогатят менюто си и вече в Casa Petraglia може да се насладите на автентични неаполитански пици. Интересна е историята и около майстор-пицаря им, който съдържателите на ресторанта буквално са си „откраднали“ от един от морските ни курорти. Толкова им допаднал вкуса на приготвеното там тестено изделие, че буквално нахлули в кухнята и го изкушили да се премести под тепетата, за да може и ние да се насладим на апетитните му произведения.
Всичко се приготвя с продукти, внесени от Италия, по-специално южната ѝ част, откъдето е Салваторе. Не очаквайте тук да попаднете на побългарени рецепти с царевица и ананас, или пък да ви се предложат сосове и айран. По-скоро ще ви насърчат да комбинирате ястията с подбрани италиански вина и да завършите с глътка домашно приготвено лимончело!
В менюто ще намерите някои от любимите си рецепти от предишното място, като спагети с доматен сос и босилек и разтапящото се в устата тирамису. За ценителите ще има седмични предложения, които ще бъдат със сезонни продукти, а най-хубавото е, че за Casa Petraglia няма да има почивен ден и ще може да подбирате и на обед измежду дневен избор от пица, паста, салата и десерт!
Мястото е достатъчно просторно, така че може да седнете в две вътрешни зали и удобна външна градина, която през зимните месеци ще бъде изолирана от студа. За малките посетители е обособен детски кът, за да е мисията „с деца на ресторант“ възможна.
В Casa Petraglia Салваторе и Илияна наистина влагат цялото си старание и любов и изобщо не се учудихме, когато разбрахме, че всичките им клиенти са ги последвали и веднага са обикнали новата обстановка, вдъхновена от многото специални мигове и преживени моменти. Няма и как да бъде другояче в кътчето, което е една още по-вълнуваща градска презентация на италианската душа и кулинария!
