Университетът по хранителни технологии като водещ образователен и научен център тази вечер ще е домакин на 10-то издание на Европейската нощ на учените. По традиция преподаватели, докторанти и студенти от престижния ВУЗ канят колеги и гости на града да участват в инициативата, която тази година ще бъде изпъстрена с много успоредно протичащи ме¬ро¬приятия. „Европейската нощ на учените” е мега събитие по проект FRESH (Find Research Everywhere and Share) към Европейската ко¬ми¬сия по дейностите Мария Склодовска-Кюри на програма „Хоризонт 2020”, ко¬ето се случва в последния петък на месец септември, едновременно в сто¬ти¬ци градове в Европа и по света. В тази нощ университетите и научните ин¬ститути отварят врати и организи¬рат събития за широката общественост. В България ще се включат 14 града – София, Пловдив, Варна, Бургас, Русе, Плевен, Стара Загора, Благоевград, Сливен, Габрово, Котел, Жеравна, Медвен и Рожен..
Тази година за първи път акцент в Европейската нощ на учените ще са бобовите и житни култури. От тях ще бъдат приготвяни тестени, сладкарски и кулинарни изделия. За първи път са предвидени занимания и за децата. Те ще бъдат включени в научни фокуси, експерименти и ще участват в конкурс за най-добра рисунка със семена от житни и бобови култури на тема „Ролята на науката в живота” или „Науката магнетична и забавна“.
Преподаватели от УХТ ще въведат любозна¬тел¬ните в тайните на хранителната науката. Ще покажат как лесно може да се открие дали в предлаганата храна се съдържат несвойст¬вени за нея добавки и хранителни вещества. Ще има интерактивно представяне и дискусии на изследвания на научни колективи от УХТ и запознаване с научно-приложни разработки, свързани с функционалните свойства на зърнени и бобови храни, традиционни и иновативни изделия. Ще се дегустират нови продукти и представят здравословните им свойства. Гостите на събитието ще опитат и интернационални ястия, специално приготвени за събитието.
Ректорът на Университета по хранителни технологии проф. дтн Кольо Динков ще открие Европейската нощ на учените в 17 часа в аула „Милен Бешков“.
