Десертите, които задължително трябва да опиташ в Пловдив

Представи си, че държиш карта. Но вместо улички, по нея са отбелязани изкусителни аромати на шоколад, ягоди, ванилия… Калдъръмите нашепват омайни приказки, а героите са хапки наслада, фини кремове и сочни плодове.

Избери си един следобед, в който няма да гониш времето, заключи крайните срокове в най – забутания шкаф и ела с нас в търсене на десертите, които задължително трябва да опиташ, ако си в Пловдив.

Първата спирка дава обещаващо начало – в Dolce Fellini  ни сервират истински тропически рай! „Bacio Tropicale“ шепне с хрупкави бадемово-лешникови меренг платки, които приятно хрупкат под виличката, а леката им сладост е само прелюдия към сърцевината – кремообразен ганаш от бял шоколад. Всичко това с корона от пухкав маскарпоне крем и мноого свежи плодове!

Dolce Fellini ул. „Ген. Гурко“ 10

Първият десерт изядохме лакомо и макар без колебание да го включваме в топ местата на класацията ни, нямахме свян да попитахме за още.

О, почакайте! Сега започваме! – отговориха любезно.

И понеже си заслужава да се види, преди да се опита, ето я и нея. Прелъстителката на нашия следобед:

Dolce Fellini ул. „Ген. Гурко“ 10

„Прелъстителката“, както нарекохме Крушата, ни завладява изцяло с неочаквана игра на вкусове. Тук нежността на белия шоколадов ганаш среща кадифения чийзмус от синьо сирене — дързък, солен акцент, който изненадва и задържа вниманието. Хрупкавата орехова пралина внася плътност, а сърцевината от конфи от круши завършва сочно и плодово. Тук всяка хапка е баланс — наситена, ефирна, плътна и свежа едновременно.

След такава емоция имаме нужда от разходка. Съзнанието ни, пълно с красотата на момента, води разговора към легендарната сграда на аптека Марица и няма как да не отбележим следващата кулинарна точка на нашата десертна карта.

На „Райко Даскалов“ 54 Домашна сладкарничка „5 O’clock“ ни посреща с топлина, усмивка и аромат на прясно изпечени сладки изкушения. Витрините, изпълнени с изящни кексчета – запазената марка на това уютно място – грабват вниманието още от улицата.

Именно те са сърцето на сладкарницата – нежни, ароматни и изкушаващи. Днес ни сервират Портокалово кексче, което носи свежест и лека цитрусова нотка, съвършена за малка сладка почивка.

5 O’clock  ул. Райко Даскалов 54

Не можем да пропуснем тортите – истински празник за сетивата. Наситеният шоколадов вкус се дължи на висококачествен крафт шоколад, вложен в какаовите кремове, а ваниловите десерти омагьосват с богатия си вкус, благодарение на истинска бурбонска ванилия. Всяка хапка е прегръдка за небцето и обещание за сладък спомен.

5 O’clock  ул. Райко Даскалов 54

„5 O’clock“ е място, от което не ни се тръгва, но ни чакат сериозни ангажименти! След час раздумки решаваме, че или трябва да повикаме подкрепление, или да продължим друг ден. Като сериозни хора с много приятели, няма как да оставим днешната „работа“ за утре.  Минаваме през офиса и тутакси се намират „помагачи“. Задачата е сериозна и е взета присърце – съставяме най – сладката карта на нашия град!

Една от рационалните причини офисът ни да се намира в сърцето на Пловдив е, че съвсем близо до нас са  някои от захарните перли под тепетата.

Без колебание и с нови сили се отправяме към Вила Росиче. Сладкарницата, позната на всияки софиянци повече от 20 години, отвори врати в Пловдив съвсем не отдавна, но слуховете за майсторски изпипаните десерти бързо достигна до ценителите на сладките изкушения.

Какво трябва да опитате тук?

Печен чийзкейк!

Или еклери? Задължително.

Момент, момент.

Колежката Неда, току що присъединила се към компанията, е на вълна шоколад. Съвсем прясна торта Линдт е логичния и задължителен избор при тези обстоятелства!

Този десерт е като целувката преди последната страница на любовна история – ефирен, докосващ душата шоколад, крехка бисквитена основа и млечен послевкус, който не те оставя да я забравиш.

Вила Росиче ул. Феликс Каниц 4

А и ако сред вас има почитатели на класиката, вниманието ви веднага ще бъде привлечено от бисквитената торта с фин маслен крем, ром, кафе и орехов крокан. Ах, как си пасва с един вишнев ликьор, ако знаете!

Вила Росиче ул. Феликс Каниц 4

Малко преди залеза се губим по кривите пътеки, за да стигнем точно където си пресичат две от любимите ми пловдивски улици – Антим I и Христо Данов. И сигурна съм, защото това не може да е случайно, там в модерниситчна сграда от 30те години на миналия век се е настанила познатата на всички пловдивчани гръцка кафе –  сладкарница и пекарна El Greco. Тук могат да задоволят вкуса на всеки – изкусни печива, сладолед, сладкарски красоти и здравословни предложения.

Е, нямаше как в гръцка сладкарница да не опитаме Портокаловия пай – задължителен традиционен десерт. Ароматът му е като утро на гръцки остров, където въздухът трепти от аромата на цитруси, а първата хапка е сладък танц със слънчевите лъчи. Всяко късче е приготвено от натрошени фини кори и много, много ароматни портокали – истинско лято, запечатано със златиста коричка.

Ел Греко ул. Антим Първи №7

Интересно беше да разберем, че в Ел Греко се предлага и съвсем нова линия здравословни десерти по авторски рецепти.  Разбира се, че си записваме да опитаме всички предложения. Между Протеинов Сникърс, Домашна гранола с йогурд и пресни
плодове, торта Гараш без захар и глутен и Суровата веган торта, днес избираме…

Сурова веган торта!

Ел Греко ул. Антим Първи №7

Съставките – прецизно записани и високо оценени от специалиста по здравословно хранене в нашия екип Веси: кокосови брашно и масло, Сурови лешници, Мед, Фурми, Белгийски черен шоколад и портокалови корички карамелизирани в Агаве.

И докато разглеждаме богатата витрина, си мисля, не стана ли време за по чаша вино.

Точката на нашата карта е не къде е да е, а в центъра на Римския стадион, настанена сред величието на древните останки – тук се намира CAVEA Roman Stadium. Даваме си миг тишина и спокойствие. Защото Cavea трябва да се изживее.

CAVEA Roman Stadium Пл. Римски Стадион 1

Едно ободряващо Тирамису, поднесено в елегантна чаша идва към нашата компания. Отбелязваме пищния десерт на съседната маса, но тук, казват ни, са ни подготвили специална изненада.

И ето я. Случайно или не, финалната точка на нашата карта на изкушенията се нарича Любов. И случайно или не, най си подхожда с чаша пенливо българско вино.

А какви са съставките? Отидете, за да разберете.

CAVEA Roman Stadium Пл. Римски Стадион 1