АктуалноГрадътЖивотЗелен град

Градинарят на чудесата: Здравка Кокалова

Източник: Lost in Plovdiv

Платформата, която създава, е място за обмен на идеи, вдъхновение и знания за това как да отглеждаме не само градини, но всъщност по малко и себе си

Тя е от онези хора, които ни напомнят, че животът може да бъде смислен и красив. Тя е кулинар, градинар, продуктов и визуален дизайнер, фотограф, естет, мечтател. 

Тя е Здравка Кокалова. 

Позната на своите над 30 хиляди последователя като food инфлуенсър със страст към чистата и здравословна храна, като вдъхновител на стремежа към устойчив и осъзнат начин на живот и хранене.

В нейния свят храната е ритуал на уважение. Един домат, парченце квасен хляб, сол – всичко минава през осъзнаване, избор, време и благодарност. Здравка вярва, че устойчивият живот започва от ежедневните ни решения: какво ядем, как се обличаме, какви предмети избираме да ни заобикалят.

Платформата, която създава, е място за обмен на идеи, вдъхновение и знания за това как да отглеждаме не само градини, но всъщност по малко и себе си.

В този разговор Здравка ни напомня, че простите неща са най-силните. Че балансът се крие в признанието, че сме едновременно малки и безкрайни. Че бъдещето може да ухае на лавандула и пресни малини, ако го поискаме достатъчно силно. И ако започнем с малко. Още днес.

1. Пред нас стои един от любимите ни food блогъри, няма как да не те попитаме за любимата ти рецепта?

Аз обичам проста храна с минимална намеса. Мога да съм безкрайно впечатлена от хубав сорт домат, гледан в хубава пръст и на слънце, нарязан на шайби, поръсен с малко морска сол, докато се насълзи и след това малко зехтин, но не е задължителен. Всичко изглежда просто и банално, но не е. Реално е безкрайно сложна и бавна рецепта на търпение и отдаденост. Да избереш семето, да го покълнеш и отгледаш, да си се грижил за почвата му, да си разбирал нуждите му и да си им откликнал с уважение. Да го нарежеш с идеята за пътя му до тук, да избереш сол, защото те са толкова различни, да имаш идея защо. Да дадеш време на солта да свърши своето, правилното време. Ако добавя и резен квасен хляб, става угощение, особено ако сам си го пекъл. Пир на човека редом с природата, без претенция за повече от просто и признато чудо. 

2. Ти си човек с много таланти, с чувство за естетика, с вкус и отношение към храната, продуктов и визуален дизайнер, фотограф, инфлуенсър и градинар с кауза. Какво обединява всички тези твои роли?

Непреходната любов към това, което ме е довело тук жива и диханна. Съвършенството и хармонията в природата над мен. Дали може да я наречем божествена?  Със сигурност.

Но аз харесвам да вярвам в сътворителната сила, стояща над човека и факта, че въпреки всички перипетии тя намира своя път в безкомпромисен баланс, хармония и естетика. 

3. Как градинарството те „намери“?

Мисля, че градинарството е намерило всички ни хиляди години назад. Въпросът към всички нас по-скоро би трябвало да е “Как загубихме градинарството?” .
Не е нужно всеки да е градинар, но да има поне основни понятия за произхода на храната си, би променило много неща в мисленето и от там в икономиката ни, което от своя страна рефлектира върху цивилизацията.

4. Какво всъщност е устойчивото градинарство и  смяташ ли, че дори хората, които живеят в апартамент в града, могат да се обърнат към него?

Нека е устойчив живот. Той може да е навсякъде щом имаш ум да го прозреш. Всеки независимо къде и в какви обстоятелства, ежедневно прави избори, колкото и да ни се иска да не делим на черно и бяло в някои отношение имаме точно това едно е устойчиво, друго не. Често ни и залъгват с привидни устойчиви практики, които не носят подобни резултати. Локалният избор е винаги добър вариант, да не изхвърлиш, а да поправиш – също. Да не сменяш гардероб всеки сезон, а като цяло да не си роб на трендове. Индивидуалността е много устойчива практика.

5. Ако искаме да превърнем терасата си в малка градина, с какво да започнем ? Има ли „златно правило“ за начинаещите градски градинари?

Репичките са най-лесното, което може да поръсите в саксия и до месец-два да го хапвате – реколта без особени проблеми. Оттам идват зеленият лук, който вирее чудесно край тях, една две марулки и пролетната ви салата е готова изцяло от балкона. Важи за цвекло и всякакви билки като мента и босилек, задължителни за всеки балкон. 

6. Как ти променяш картинката? 

Карам хората да мечтаят за райска градина вместо скъпа чанта, знам ли. Създавам копнеж по една утопия, посочвайки и слабите места в сегашната система. Помагам и в това всеки да иска да опита да бъде подкрепен в този опит. 

снимки: Таня Коритарова

4 коментари

  1. Sharing your prescription or taking these medicines prescribed to someone else is taken into account illegal.
    „Designer“ steroids are sometimes out there to allow athletes to move doping
    tests. Their composition and use are completely unregulated, adding to the hazards they pose.
    In the Usa, an AAS is a schedule III managed substance out there only by prescription. The
    use of those medication is simply legal when a medical professional prescribes them.
    Some AASs only have medicinal makes use of, corresponding to
    testosterone undecanoate (Nebido).
    This can result in an extended detection time in contrast with taking lower doses.
    A much longer interval is required to be clear
    of metabolites, and for some steroids, that might be many months.
    So it’s not simply the half-life of a steroid you want to bear in mind
    of; it’s how long its metabolites can potentially linger in your system.

    As an advanced consumer, you will be well-informed on correctly utilizing SERMs or aromatase inhibitors to
    manage unwanted effects and handle different
    potential dangers. Somewhat than jumping
    into superior cycles, take the time to achieve an in-depth understanding of beginner and
    intermediate cycles and more research about steroids
    and tips on how to get the most from them. Solely then you’ll be prepared to consider advancing to
    the next stage.
    Or, at the very least, a SERM like Clomiphene (Clomid) for weeks
    5-8. Of interest is how you can use Ibutamoren as
    a stand-in for PCT for weeks 9-12, which will help protect positive aspects.
    Injectable testosterone might be the one one which I’d
    ever contemplate price stacking SARMs with.
    A Testosterone and Trenbolone cycle works extraordinarily well for individuals who don’t wish to retain any water in any respect; otherwise
    often known as a ‘dry cycle’ or ‘dry gains’. After you finish such a cycle, your weight will pretty much keep the same because your positive
    aspects might be pure muscle, quite than water weight. If
    you probably did one thing in the course of each of these; so lets say you ate at upkeep energy and took Tren…you’re prone to build a great quantity of muscle and burn a little fat.
    So if you’re bulking on Tren and consuming in a calorie surplus…don’t expect to get shredded by the
    tip of your cycle; you’ll end up dissatisfied. Nonetheless,
    others say Tren does nothing to burn fat as a outcome
    of that’s what’s happened in their very own private experience.

    Due To This Fact, sometimes it’s also called[2] a performance-enhancing drug.
    The anabolic effect is often paired with androgenic results, which relate to the development of male characteristics.
    Different steroids have varying ratios of anabolic to androgenic activity, influencing their suitability for different users.
    In some instances, corticosteroids may very
    well trigger muscle loss when used long-term.

    However, taking steroids for different functions is unlawful, in addition to taking steroids that
    aren’t prescribed to you for any underlying medical condition. All
    The Time discuss with a physician about any considerations
    you may have concerning steroid drugs, together with extreme unwanted facet effects.
    Do not all of a sudden discontinue your medication until a physician tells you to do so, as
    this will likely trigger withdrawal or rebound symptoms.

    When taken for these functions, the doses are injected or
    taken by mouth, often at 10 to 100 occasions the power
    of those used for medical situations. In contrast, anabolic Safe Starter Steroid Regimen users often self-administer excessive doses,
    that are far above what the physique naturally produces.
    This can lead to quick outcomes by means of muscle progress and
    performance, but it also comes with high dangers.
    These include bodily issues like liver damage, coronary heart disease, and hormonal imbalances, as nicely as psychological effects like temper swings and aggression. Because
    steroid customers typically wouldn’t have medical supervision,
    they might not realize the hurt they are doing to their bodies till it is too late.

Вашият коментар

Back to top button
Изпрати новина