В Старо Железаре показаха как се прави истински бабек

Местните майстори демонстрираха традиционни методи на приготвянето му. Бабекът в селото с графитите се отличава с уникалния си вкус и рецептата се предава от поколение на поколение.

За трета поредна година село Старо Железаре, за два дни, бе домакин на Фестивала на старожелезарския бабек и шарената сол, който представя две автентични кулинарни традиции на селото.

Местните майстори демонстрираха традиционни методи на приготвяне на бабек, който се отличава с уникалния си вкус и рецепта, предавана от поколение на поколение. Шарената сол, в няколко разновидности, но с уникален вкус, беше акцент на празника със своите неповторими аромати и подправки. А въпросът, който се чуваше най – често в Старо Железаре бе „Свърши ли бабека?“.

Гостите на фестивала имаха уникалната възможност да опитат не само автентичните продукти, но и да дегустират традиционни за региона ястия, приготвени с много любов и умение от местните жители.

Самодейни състави от общината представиха самобитното изкуство, въвличайки в песен и танц гости и жители до късно в съботната вечер. Организаторите от община Хисаря, кметство Старо Железаре и НЧ “Тодор Драганов Пашкулов-1928г.” създадоха събитие, което оставя трайни спомени. Не липсваха и награди за пазителите на традиционния вкус.

За традиционен старожелезарски бабек призове  взеха: първо място – Пенка Мишинкова, втора стана Ненка Бурмова, която грабна и втората награда в конкурса за шарена сол, на трето място журито постави Петя Аршинкова. Вкуса на шарената сол, според оценителите бяха спазили  Донка Салиева, която спечели първа награда, а третата отиде при Гюрга Налджиева.

Фестивалът привлече гости не само от региона, но и от цялата страна.