Ядем боклуци и мълчим, сякаш всичко е наред

Храната, която ежедневно консумираме, съдържа повече изкуствени съставки от естествени

Въпреки това й е лепнат етикет „Healthy food” и ние мълчаливо си харчим заплатите за аспартам, оцветители и Е-та

Екатерина Стоянова

Има един проблем в ежедневието на българина, който е абсолютно прозрачен, но не се изкоренява. Става въпрос за горивото на човешкия живот – храната. Пилета се пълнят с вода и сол, плодове зреят принудително, телешки колбаси съдържат повече свински примеси, млечните продукти не се приготвят от мляко.  Има я и онази „здравословна“ храна, която съдържа поне 3бр. Е-та и всевъзможни заместители на захарта. Ние или не обръщаме внимание на опаковката, или виждаме, но си мълчим и едрите производители спокойно си пласират некачествените боклуци.

Всеизвестен факт е, че качеството на храната, която консумира всекидневно българина, е доста по-ниско отпреди 10г, да речем. Разбира се, не става въпрос за домашно приготвената храна, макар и тя да влиза в графата, понеже продуктите често се купуват от магазин.

Повечето едри производители отдавна залагат на обема, вместо на качеството. Второто не включва само натуралните запазени качества на продукта, но и сигурността, че този продукт представлява точно това, което е посочено на опаковката. Този въпрос често се коментира и дискутира дори публично, но малко шум и до там. Никой не прави нищо, освен малките производители, на които дори не се обръща внимание. Ето и два примера:

Колбаси и месо

Всеки производител е длъжен да опише всички продукти и субпродукти, използвани за приготвянето на крайния. Съставките се описват в последователност от тази с най-голям процент до тази с най-малък. Би следвало в състава на един телешки колбас на първо място да се посочи телешкото месо (да оставим настрана факта, че телешкият колбас трябва да бъде приготвен с телешко месо, защото, видиш ли, има хора, чиято религия забранява свинското). Направихме експеримент и си купихме телешки колбас на една от по-известните фирми. Това, което видяхме на опаковката, бе следното:
състав: свинско месо, говеждо месо, вода, готварска сол, екстракти от подправки, пшеничен протеин до 1%.

Никой не знае в какво съотношение са свинското и говеждото месо. Само знаем, че свинското месо в телешкия колбас преобладава. Решихме да разгледаме продуктите на други фирми и положението е същото.  Всеки е наясно, че колбасите не влизат в менюто на здравословно хранещия се човек. Луканки, шпекови салами, кренвирши, дори шунката са пълни с всевъзможни примеси, подобрители, оцветители, стабилизатори и прочее. Но проблемът далеч не е само в тях.

Интернет прелива от клипчета, в които демонстративно се показва как животните и най-често пилетата се тъпчат принудително със смеска. Те или стават огромни, или после се инжектират с вода и сол, за да бухнат като бабина питка.

Имам къща с двор на село, където баба ми отглежда пилета. Смеските, с които ги храни, съдържат чисти природни дарове – трева, ечемик, овес и прочее. Защо нейните пилета не изглеждат по същия начин като тези огромни и набухани пилци, които виждам в магазините? Нали обещаха да спрат с това безумие?

Здравословни десерти

Да обърнем внимание на здравословните десерти. Малки скъпи десертчета, които се водят здравословни и производителите им са пръснали сума пари за реклама. Списъкът е безкраен – от Барни, през Белвита, Корни и Киндер Пингуи до фитнес-шоколадите с аспартам.  На опаковките им присъства редица от Е-та, които си играят с имунната ни система, а т.нар. здравословни съставки в тях са под 20%.

Друг проблем са плодовете. За да узрее един плод, в зависимост от вида и сорта му, е необходимо различно време. Често това време е твърде дълго за производителите и те са принудени да използват неестествени торове и химикали. Принудителното зреене на плода не му позволява да се развие както би следвало, ако узрее по нормален начин за необходимото време. Затова си губи вкусовите качества и често доматите и ягодите имат вкус на пластмаса.

Напоследък е модерно хората да се хранят здравословно и се навъдиха стотици продукти с етикет „healthy food”. Такива ще намерите дори  на щанд в Lafka. Въпросната здравословна храна е пълна с оцветители, стабилизатори и захари, но нали пише “хелти“! А същинските здравословни продукти са с космически цени, защото истинските съставки са много ценни и скъпи. Затова е по-лесно за човек да си купи евтин дюнер или сандвич от МакДоналдс, които дори няма да коментирам.
Невероятно ни манипулират с лъжливи реклами и ние наивно се връзваме. Светът е тесен за 7 милиарда души и най-лесното е този проблем да се разреши с вредна храна с етикет „полезна“ и изкуствено създадени болести. Ежедневно ни заливат отвсякъде с „природни дарове“, които бавно ни убиват, а ние мълчаливо ги консумираме и дори понякога ни е вкусно! До кога?