35 тона храна ще бъдат изгорени в екарисаж заради сериозни нарушения на хигиенните изисквания и наличие на месо без документи за произход
Българската агенция по безопасност на храните спря дейността на месодобивно и месопреработвателно предприятие в село Радиново край Пловдив след проверка, установила сериозни нарушения на хигиенните изисквания и наличие на месо без документи за произход.
В три хладилни камери инспекторите откриват почти 36 тона различни видове месо без проследимост или с изтекъл срок на годност. Около 35 тона са насочени за унищожаване в екарисаж, а близо 1 тон храни са възбранени до представяне на допълнителни документи.
Проверката на експерти от централното управление на агенцията и областните дирекции в София-град и Пловдив е установила лошо санитарно-хигиенно и технологично състояние на сградата, оборудването и прилежащия терен. По технологичния път са открити неработещи мивки и стерилизатори, а част от хладилните камери не се използват по предназначение. В други се съхраняват заедно годни и негодни храни. Подове, стени и тавани са силно замърсени, а метални повърхности – корозирали.
Не е функционирал и филтърът за преминаване на персонала, което означава, че не се е извършвала необходимата дезинфекция. Помещението за транжиране е било в лошо състояние, без работещи мивка и стерилизатор, както и без поддържане на изискваната температура. Установени са и разкъсани уплътнения на вратите на хладилните камери.
Инспекторите са отчели и риск от вторично замърсяване при движението на сурово-сушените продукти между отделните камери.
Дейността на предприятието ще може да бъде възобновена едва след отстраняване на всички констатирани нарушения.
