Немец върти торти на клечка, плодов дюнер и сладки хамбургери

Що е то сладък хамбургер и как се завърта торта на клечка демонстрира немският топсладкар Франк Ленгерсдорф на семинар в работилницата на Междуучилищния център. Майсторът от германската фирма „Унифайм“ представи хитови рецепти пред сладкари от цялата страна. В сладкия хамбургер, вместо парче сирене, има блат от кайсии. На мястото на месото се слага мус черен шоколад, а салатата е заменена с паста от зелен бадем. Демонстрацията мина под мотото „Сладкиши в движение“. В забързания делник хората все по-рядко имали време да приготвят нещо вкусно вкъщи, затова грабвали нещо по път. Това било предизвикателство пред пекари и сладкари, затова другият нов хит е плодовият дюнер. Основата се прави от смес за тънка питка, която се пълни с крем йогурт, горски или цитрусови плодове и свежи ментови листа. БГ сладкарите особено се впечатлиха от тортата на клечка, която се прави от пандишпаново тесто, разтопен шоколад и ядки.