Как пивница РАЗЛѪКА се прероди в центъра на Пловдив

Новият собственик запази историческия надпис

Кафе-пекарна отвори врати по време на пандемията на мястото на култова кръчма от 1930 г.

Единстнеият дигитален гид за Града на тепетата Lost in Plovdiv разказва в рубриката си Ново и старо как El Greco наследи пивница РАЗЛѪКА.

През изминалата година при ремонта на сграда от 30-те години на миналия век на ъгъла на Антим I и Христо Г. Данов се разкри надпис от староградска пловдивска потайност. Оказва се, че на мястото на доскорошния банков клон се е помещавала прочута кръчма. Реклама във вестник от 1938 -1940г. издава, че стопанин на заведението е бил бай Кочо Зафиров, а текстът гласи, че тя е известна с „най-добре уредена обстановка, бърза прислуга, идеална чистота”.

Читател на сайта на Под тепето сподели под една от публикациите по темата и точния текст, с който популярното заведение е привличало многбройната си клиентела:

„Пивница РАЗЛѪКА Бай Кочо Зафировъ ул. Антим 1 №1 При най-добре уредена обстановка, бърза прислуга, идеална чистота, въ сѫщата ще намерите прочутия бай Кочовъ пелин, вина и разни спиртни напитки, ликьори и студена бира. Сѫщо винаги на скара прѣсни и доброкачествени закуски отъ угоени добитъци. ПОСЕТЕТЕ И ЩЕ СЕ УБЕДИТЕ! “.

Днес, 90 години по-късно, наемателите на обекта запазват надписа и мястото отново се връща към първоначалното си предназначение – на заведение. Гръцката кафе-пекарна El Greco отвори врати в самия разгар на извънредното положение, а след разхлабване на мерките, свързани с коронавируса, вече посреща клиентите си на външните маси.

Създателите са група – българи и гърци, които обичат хубавата храна, пътешествията и опозновайки света, търсят и  събират  вкусове и рецепти, които носят в себе си духа на националната култура. Привлекли са към заведението опитни гръцки майстори сладкари и пекари, чиято задача е да предложат на пловдивчани и посетителите на града оригиналните, истински гръцки вкусове и същевременно, с огромен интерес и респект към българската национална кухня, да обединят традиционни вкусове от България, Гърция и света.

Менюто им предлага най-различни изкушения от висококачествен хляб с аромат на детство, през ръчно приготвени тестени изделия – чак до неустоимо джелато, приготвено на място с висококачествено прясно мляко, белгийски шоколад, пресни плодове и с уникалните вкусове на сладолед-кадаиф, сладолед-козунак, брауни, портокалов пай.

Тепърва ще изпробваме всички вкусни предложения и заедно с вас, нашите читатели, ще разберем дали новото заведение ще намери място в пловдивската история както предшественика си.