Две сестри налагат традицията coffee shop под тепетата след приключение в Италия
Ароматът на прясно кафе е едно от дестте любими ухания на човечеството. В него се концентрират сладост, енергия, романтика, живот, красота, природа. Всяко зрънце кафе е низ от усещания, приключение за сетивата. Правенето на еспресо е магия, а консумацията му- изкуство. Това е бизнес кредото на две сестри, които са започнали да налагат традицията coffee shop под тепетата, при това повече от успешно. Приказката на чаровниците Анна и Нина бързо се превърна в история за успешна предприемаческа идея. Идея с аромат на еспресо. За нас това не е бизнес.
А реализирана мечта, казват момичетата, създателки на TOT coffee. Само за няколко месеца, без нито стотинка за реклама, малкото им „дюкянче” за кафе на спирката срещу стадион Христо Ботев се превърна в ежедневна спирка за стотици. Не искахме да рекламираме. Как можеш да рекламираш една мечта, питат сестрите. Въпреки, че бягат от думата бизнес, от идеята им вече се позаинтересували няколко мастити предприемачи, които искали да откупят „мечтата” им. Но тя, естествено, не се продава току-така.
Както може да се очаква, идеята за TOT coffee се ражда в Италия. Анна и Нина били на екскурзия на Апенините, където се научили да пият еспресо по италиански. Но не това ги накарало да мечтаят за coffee shop. Фантазията им заработила при една романтична случка в класическо италианско кафене, където красива млада двойка споделяла чувствата си на чаша късо кафе. За мен, и за Нина, в този миг кафето се е превърна в символ на романтиката и страстта. И решихме- вместо да мечтаем, да направим свой coffee shop, разказва Анна. 
Днес, почти две години след въпросното приключение, двете момичета посрещат клиентите си зад плота в TOT coffee и ежедневно виждат романтиката в това, което правят. А в заведението им има дори дъха на романтика. Ухае на сладост и естетика.
Интересното е, че почти всичките ни клиенти вече пият еспресо по италиански тертип, а в началото си поръчваха дълго кафе. Не, че искаме да ги откажем от дългото, но е доказано, че то въздейства силно на нервната система, тъй като кофеинът се разтваря много повече. 
А и най- хубавите свойства на кафето са най-добре извлечени в късото еспресо. Това не е тайна, обяснява Нина. Сестрите предлагат пълната гама топли напитки- от еспресо и класически шварц, през мока, лате, капучино, та до бял и кафяв шоколад. И тяхното си уникално TOT кафе, което се предпочита от дамите заради карамела и ванилията. Мъжете често залитат към кафе с мента, с печен лешник или брюле. Като тотален хит се очертава кафето с жен-шен, което има свойства на афродизиак. Хората са жадни за нови неща, за нови вкусове. Усещаме го, не крие coffee дуетът. Анна и Нина предлагат на клиентите си топли кроасани и пресни мъфини, които се пекат специално за заведението им ката ден. Всеки празник сюрпризират клиентите си с различни ръчно направени курабиики, меденки и козуначени хапки. За феновете на чая предлагат откровено екзотични напитки с лотус, жасмин и ананас.
Искаме пловдивчани да разберат, че няма естетика и удоволствие в това да пиеш „халба” кафе час и половина с една кутия цигари в задимено помещение. Сигурни сме, че ние сме стойностни, качествени хора, които заслужаваме нещо повече от това да идем до кафемашината. Трябва да усещаме сладостта от живота дори със сутришната си глъдка кафе, подчертават момичетата.
