Традиционни ястия, които трябва да опитате в България

Българската кухня е пъстра смесица от вкусове и аромати, повлияни от турската, гръцката и като цяло балканските култури

България, или скритият скъпоценен камък на Балканите, определено има с какво да ви очарова. Тя бързо се превърна в предпочитана и бюджетна дестинация за туристите, в която може да откриете пластове антична история, прекрасна география, съчетаваща в себе си величието на планините и безбрежието на морето, гостоприемна и приятелска атмосфера и не на последно място вкусна храна.

Българската кухня е пъстра смесица от вкусове и аромати, повлияни от турската, гръцката и като цяло балканските култури. Трудно е да се определи точно кое ястие откъде произхожда оригинално, но с годините някак си са се установили традиционни блюда, които си ги приемаме за типично български и не може да не опитате при визитата си.

Все пак имайте предвид, че някъде може да ви презентират мусаката като гръцка, а другаде – като типично българско ястие. Единствено за кафето нямаме претенции, тъй като в България и Пловдив може да пиете кафе от всяко кътче на света – бразилско, висок клас италианско, турско и прочие.

Но да оставим за момент темата с напитките и да се върнем към една лятна класика, която е перфектна за разхлаждане – тараторът. Той е задължителен стартер във всяко лятно меню и легендата твърди, че рецептата е открадната от гърците, а ние тук само сме му прибавили водата. Посветили сме му отделна статия и там разкриваме къде ще ви го приготвят най – вкусно.

Още една супа ще влезе в нашата импровизирана класация на най – българските ястия и това е шкембе чорбата. Тя е емблематична за нашата кухня и нека продуктите, от които се приготвя, да не ви откажат, защото е вкусна! Шкембето се ползва като лек за махмурлук, за да ви стопли през зимата, за да се погрижи за имунитета ви, като му добавите повече лют пипер или чушки. И както казахме – безотказното му действие срещу махмурлук е най-разпространено.

Почти няма заведение в България, в което на първо място в менюто да не е шопската салата. Дали ще е приготвена абсолютно по рецепта – с краставици, домати, лук и настъргано българско сирене, или ще е някаква авторска вариация, съветваме ви да я опитате. Може би най – важната съставка тук е сиренето, което никъде другаде няма такъв вкус.

Вижте кои други традиционни ястия препоръчва дигиталния гид Lost in Plovdiv.