Крафт пивовари и биролюбци си казаха „Наздраве” в Котка и Мишка

Занаятчиите в бранша се срещнаха с потребителите си, за да им разкрият част от тайните си

Опитвайте сякаш приключенствате. Вкусвайте, за да пътувате в неизвестни земи, за да усетите неизвестни вкусове и неизвестни усещания. Така трябва да тествате нашите бири- впускане в прекрасна авантюра. Защото нашата бира не е просто бира, а цял един свят. Тя е забава. Така Карел Роел представи цялата палитра от еликсирите си с марка Бял Щърк в бар Котка и Мишка в първия по рода си Ден на българската крафт бира под тепетата. Занаятчиите в бранша държат пивото им да се нарича Крафт. Защото нашето не е просто занаят. То е производство, като всяка стъпка от него е отделен занаятчийски елемент. То е отношение, но и бизнес. Ние не сме просто занаятчии, ние сме всичко в този процес. От бутилките, през етикета, естетиката, намирането на суровините за нашите бири и привличането на хората, които търсят различния вкус. Много ни е неприятно да го кажем, но продуктите почти на 100 процента идват от чужбина, разказа главният пивовар на Гларус Деян Иванов.

Нашата бира се роди от любов и именно любовта е вътре в бутилката. Любовта, която те кара да възкликнеш  EVOÉ, което означава щастие, радост, обясни Георги Динев от българо-бразилската комбина, седяща зад пивото EVOÉ. Никола, таткото на Диво Пиво пък разказа, че освен любов, бирата е природа. Затова и нашето пиво е Диво- защото всичко идва от гората, там, където живеят и обичат мечките, направи препратка към етикета на пенливия си еликсир Никола, на който мечка бърка казан бира. Всъщност, всички искаме да паднем в казана с бира и да не излезем, даже мечките, пошегува се той.

Десетки биролюбци си казаха „Наздраве” с крафт пивоварите, които разкриха много от тайните си, но не всички. И си хапнаха вкусотиите на Здравка Кокалова от от I Love Our Dream. Най-заклетите ценители на пивото пък се пуснаха в дегустационната игра, в която трябваше да познаят коя крафт бира опитват.

Тази пенлива среща се очаква да има своето естествено продължение, в по-широк формат и с по-дълго времетраене.