Подтепето

мезе

12 Май, 2017

Десетки пловдивчани опитаха „Филибе кюфте“ в Панаира на кулинарното изкуство

В първия ден от панаира, кулинарният фургон беше разположен пред Джумаята

Тази вечер може да опитаме италианска кухня

Десетки пловдивчани се стекоха вчера пред фургона на Панаира на кулинарното изкуство. Фестивалът започна с представяне на ориенталска кухня от турски произход. Ашуре, имамбаялдъ, султански шербет и постни сърмички с кедрови ядки бяха само част от кулинарните изкушения, които можеха да се опитат пред Джумаята.

Най-голямо впечатление направи известното „Филибе кюфте“ , което се предлагаше в Пловдив за първи път от сто години насам. Самата история около ястието също е интересна. Тя гласи, че в края на 19-ти век турски готвач отворил дюкян в зоната на сегашния квартал „Капана“, където приготвял въпросното кюфте по оригинална рецепта. Няколко години по-късно рецептата бива загубена някъде ...

» повече
10 Май, 2017

Оазисът в центъра на града се нарича „Авеню“

Заведението се превръща в една от водещите сцени за музикални партита

Bar & Dinner „Авеню“ съществува от 17 години. Една дълга история за заведение, тръгнало с нищо повече от надежда и желание за развитие. Към днешна дата, „Авеню“ е наложен на пловдивската карта като място с добро обслужване, коктейлни шедьоври и гарантирано забавление. Обновена градина, оборудван външен бар и големи екрани с проектори, на които се излъчват предпочитаните от посетителите футболни мачове.

Всъщност, концепцията на заведението не е само забавлението, макар че професионалният персонал се стреми да предложи най-доброто прекарване на клиентите си.

Стратегическата локация на „Авеню“ в центъра на Пловдив, оградено от прекрасна растителност, го превръща в място и за много бизнес срещи. Погледнато от страни, то прилича на ...

» повече
08 Май, 2017

Над 7 000 души от цял свят посетиха Дефиле „Вино и гурме“

Две комбинации от вина и храна си поделиха първото място за най-добро производство

При изключително голям интерес премина тазгодишното издание на фестивала Дефиле „Вино и гурме“ в Пловдив. Дегустациите на вино и кулинарни специалитети се проведоха в емблематичните къщи на Стария град по традиция през първия уикенд на месец май. Въпреки лошото време Дефилето регистрира рекорден брой участници – над 7 000 души, които са посетили събитието за 2 дни. Организирани групи чуждестранни туристи от САЩ, Франция, Англия, Холандия, Гърция, Турция, Китай и др. както и българи от цялата страна се включиха в дегустациите на 12 водещи кулинари и 19 винопроизводители от цялата страна. 

Събитието успешно наложи и популяризира културата на съчетаване на вино и храна, като на тазгодишното издание огромният ...

» повече
06 Май, 2017

Нов винен магазин отвори врати в Капана

Магазинчето се намира на ул. „Златарска“

Паулина Гегова

Още едно бижу се появи в творческия квартал Капана. Този път става въпрос за винен магазин, който вчера отвори врати и носи звънкото име Дегусто стейшън. То идва от думата degustation – дегустация и същевременно от густо, емблематична фраза за Пловдив. Така малкото винено пространство се превръща в станция на удоволствието.

Собствениците на магазина държат и малка семейна изба в Брестовица, които се занимават с дегустации от 10 години. Магазинът е продължение на бизнеса им, центрирано в сърцето на града.

В магазина могат да се намерят само български сортове вина, направени само от българско грозде, като се обръща внимание на по-малките изби. С течение на времето, виненото ателие ще се стреми да обхване ...

» повече
05 Май, 2017

И агнешкото, и зарзавата поевтиняха за Гергьовден

Голяма верига пусна на промоция агнешко с кратък срок на годност

Цените на агнешкото месо и зеленчуците паднаха след Великденските празници и както обещаха производители, търговци и наблюдатели на пазарните тенденции трапезата за Гергьовден излиза по-тънко.

Цената на краставиците, които през последните месеци удариха в тавана 10-годишен рекорд падна и сега те се търгуват от 1,80 до 1,50 за килограм по градските пазари в Пловдив. Оранжерийните доматите поевтиняха с няколко стотинки в последните дни, като средно за килограм се плаща по 2,50 лв.

С месото мненията на потребители и производители се люшкат в двете крайности. Според животновъдите цената на агнешкото месо десетина дни преди Гергьовден е ниска, дори по-ниска от тази през 2016-а година. И логично за ...

» повече
02 Май, 2017

„ДВЕ-ТРИ БИРИ ФЕСТ“ събира почитатели на пивото в Пловдив

Занаятчии пивовари и любители на крафт пивото се събират на едно място, в градска среда

Мащабно бирено събитие ще разпени Пловдив през месец май - „ДВЕ-ТРИ БИРИ ФЕСТ“. Фестивалът ще събере на едно място българските занаятчии пивовари и любителите на крафт пивото, което набира все по-голяма популярност в цялата страна през последните няколко години. Фестивалът ще се състои на 20 и 21 май 2017 година в занаятчийския квартал Капана.

„ДВЕ-ТРИ БИРИ ФЕСТ“ ще посрещне под тепетата най-добрите крафт пивовари в страната, които ще презентират богатство от вкусове. Амбициите на организаторите са да превърнат „ДВЕ-ТРИ БИРИ ФЕСТ“ в най-големия фестивал на крафт бирата в градска среда. Целта е събитието да стане ежегодно и да се развива във времето.

Посетителите на „ДВЕ-ТРИ БИРИ ...

» повече
27 Апр, 2017

Тайните места за шкембе чорба в Пловдив

Разберете кои са най-добрите шкембеджийници в града

Шкембе чорбата е емблематична за българската кухня, макар самата дума „шкембе“ да е персийска. При готвенето й не се изисква просто слагането на различни съставки, а истински майсторлък. За тези от вас, които не знаят какво представлява самата гозба, поясняваме. Тя се приготвя от телешки, агнешки или свински стомах, но никога не се комбинират по между си. Приготвя се и бульон от зеленчуци, а традицията повелява супата да бъде поднесена и консумирана с оцет, чесън и лют пипер или чушки.

За популярната чорба дори се разказват легенди. Една от тях говори за султан, който всеки ден ядял шкембе чорба. Готвачите му много се стараели, правили всичко точно по рецепта, но все нещо не ...

» повече
22 Апр, 2017

Топ готвачи от цялата страна представиха стил в чиния (ГАЛЕРИЯ)

Международно жури оценява всеки един от участниците

Шефове залагат на стилна и цветна презентация в чиниите си

 

Истинско кулинарно шоу се вихри в Панаира. Тече едно от най-важните и интересни за посетителите състезания - това за най-добър кулинарен отбор. 10 групи с между 3 или 5 участника във всеки отбор имат на разположение 90 минути, за да впечатлят международното жури, в които участие вземат българи, канадци, италианци и белгийци. Отборите имаха общо 15 минтуи, за да напишат рецепта, а след това от общ щанд да вземат продуктите, които ще им бъдат необходими и да приготвят ястието.

Междувременно, престижното жури дегустираше и обсъждаше ястията от младите готвачи, които се състезават в категорията „Най-добър млад готвач на България“. Самото награждаване трябваше да се ...

» повече
21 Апр, 2017

Пловдив се превръща в пролетна уиски столица

На феста ще се предлага специално кафе, сварено след като е инфузирало в уиски

Ще бъдат представени над 100 вида уиски от цял свят

Паулина Гегова

Уиски фестът в България е основан преди пет години, но следващия месец той за първи път се пренася в Пловдив, превръщайки града в истинска уиски столица.

Оказва се, че заинтересуваните от уиски културата все повече се увеличават, а през 2018-та година Пловдив ще участва в конкурс за качествени високо алкохолни напитки. Но до тогава има време. На първо четене ще се проведе двудневен Уиски фест в хотел „Империал“ , на 12-ти и 13-ти май, където ще бъдат представени над 100 вида от „водата на живота“. Етикетът на фестивала минава под мотото „Уиски преживяване“, но за ...

» повече
11 Апр, 2017

Пловдивска компания е удостоена с награда за най-добър продукт на най-голямото международно изложение за био храни

Фирмата донесе отличието от Лондон, като в категорията се състезаваха 320 бизнеса от цял свят  

Младото семейство на Евгения и Димитър Стаменови от Пловдив стартира производството в края на 2016-а

Българските сурови хапки Goody Bites, обогатени със специален веган пробиотик, спечелиха престижна награда за най-добър продукт на най-голямото международно изложение за био храни и продукти в Лондон миналата седмица. Те бяха номинирани в категория за най-добър нов здравословен и натурален продукт, преборвайки се с още 320 други такива.

Наградите на изложението Natural & Organic Products Europe се провеждат за 22-ри път и са символ на престиж и качество за всяка една от спечелилите компании. Победителите във всички категории бяха избрани от посетителите на изложението като в тях влизат много представители от ...

» повече