Кметски сърмички въртят в Белащица

Новини

Ивета Ружинова
Image title
В село Белащица няма да пропуснат и по време на тазгодишните коледно-новогодишни празници да наготвят, както си знаят от незапомнени времена, въпреки кризата. Както традицията повелява, на коледната трапеза ще има питка, сърми, боб, ошав, пуканки и бурма-бюрек. Специалитетът на коренячката Иванка Илиева са сърми с месо, които са известни далеч не само в селото. Рекордът на белащичанката е свиването на 900 сърми на един път, а бившият кмет Иван Чомаков определено много ги харесал.

Мария Чичикова, която е снаха в селото от 11 години, е майстор на питката, като я оприличава на муцуната на Алф. Тайната съставка, за да втаса питката, е любовта към замесването. Катя Петрова, отговорна за пълнената кокошка с ориз, гъби и зеле, си спомня отдавнашните времена, когато цялото село е ходело на сватба и 2-ма човека са отговаряли специално за топлите сърмички. Преди години, когато младите са се взимали, сърмичките са били 15 тенджери.  Друг специалитет на Белащица са катинките. В селото отсега се готвят за 1000- годишнината на Белащица, която ще се празнува през 2014 с невиждани тържества. Image title
Image title
Image title
Image title

Споделете ни във:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.