Един от най- известните кулинарни майстори у нас- Шеф Димо Димов, ще гостува в ресторант Сол и Пипер с дивечово гурме меню този петък. Магьосникът в кухнята ще представи пред ценителите някои от магиите си с патешко, пъдпъдъче и еленско месо. Гастро разходката му стартира с крем от гъши дроб с карамел от Порто, желе от вишни и пастърма от патица, в листа от дива рукола и радичио, бисквити от щам фъстък и манов мед. Следва изключителният му щрудел с пъдпъдък в сос от диви гъби и Мадейра. А основното ястие е елен в сос от кестени, гъши дроб и черен шоколад, полента от тиква и пюре от пащърнак и сладки картофи. Приказката завършва с шоколад със солен карамел, портокалови корички и ванилов сос. Всеки от вкусовете е съчетан с подходящо вино, по вкуса на маестрото.
Димо Димов е популярен като един от най-солидните и изискани шеф-готвачи в България. Започва кариерата си в софийския Шератон, а после преминава през школата на още един от най-известните ни хотели. Най-ценния си опит получава във Франция, между Метц и Страсбург, като готвач в ресторант Crocodile, удостоен с три звезди от гида Мишлен. Дизайнерското му образование определено му е от помощ в презентацията на храната. Димо е в дъното на успеха на столичния Гурме Клуб Класик, който през 2007 спечели престижната награда Ресторант на годината на Бакхус. В края на 2008 година основава собствена висок клас кетъринг компания Култ Гурме Кетъринг.
