Фермерският пазар в Пловдив откри пролетния сезон
Хранкооп Пловдив и Сдружение Устойчиво общество откриха официално пролетния сезон на Фермерския пазар в Пловдив с разнообразна свежа продукция от малки местни производители. Всяка събота от 11 до 14 часа на ул. Екзарх Йосиф 13 (двора на Тотал Спорт) пловдивчани могат да пазаруват директно от фермерите биологично сертифицирани зеленчуци и плодове, разнообразни хлябове с квас, фермерско сирене и кашкавал, веган сладкиши и други. Интересът към събитието все повече нараства в отговор на търсенето на чиста и здравословна храна, която същевременно да бъде и на достъпна цена. Все повече млади хора и деца се включват в кулинарните и градинарски работилници, съпътстващи програмата на пазара, за да се учат, споделят, развиват и забавляват около съвместните еко-дейности.
Отчитайки интереса и готовността на младежите да се посветят на биоземеделието и традиционните технологии за приготвяне на храни, организаторите на пазара започват дългосрочен проект за подготовка на млади занаятчии. От 9-ти до 15-ти юни в Пловдив те ще проведат международен младежки форум "Evergreen in the Evergreen" за насърчаване на кулинарното занаятчийство и устойчивото предприемачество. В събитието ще се включат участници от България, Македония и Кипър, за да обменят знания и умения. Ще се срещнат с експерти по биоземеделието и фермери с успешни малки бизнеси в България, които ще ги посрещнат във фермите си и ще им споделят опита си. Всеки, който има интереси към биоземеделието и кулинарното занаятчийство, може да се включи във Facebook общността "COOLинарна занаятчийска мрежа", където се споделя информация за обучения, събития и възможности за развитие в тези две области.
