Авторският коктейл на барманите ще се конкурира с напитките от 11 държави
Да си барман, понякога, се оказва по-сложно отколкото клиентите могат да предположат. За да направиш балансиран коктейл с чудесен вкус и добра презентация се изискват освен солиден опит в бранша, но още въображение и много добре развити вкусови рецептори. Това е цяла наука, която се нарича миксология, а овладяването и до съвършенство е сложно и времеемко занимание.
Михаил Узунов и Панко Христев от пловдивският бар „Грамофон” взеха участие в състезанието, организирано от представителите на гръцкия ликьор Скинос у нас. За целта те трябваше да създадат авторски коктейл, който да бъде представен в столицата пред едни от най-добрите специалисти в бранша. След дълга подготовка, двамата бармани отвяха конкуренцията от цялата страна, благодарение на вкусовите качества и баланс в питието, което кръстиха „Горско дете”. Това ги изпрати директно на световното състезание на Скинос, което ще се проведе само след 10 дни в Атина, а там българите ще се конкурират със световни звезди в бранша от 12 държави, като някои от тях са многократни носители на наградата „Най-добър бар в Европа” за миналите години.
Към момента тече усилена подготовка, като момчетата са решили да доосъвършенстват презентацията на самия коктейл, а на разположение им остават по-малко от 10 дни. Това не е първото спечелено състезание за тях, тъй като миналия месец екипът на бара спечели надпреварата на Булейт бърбън, като наградата бе посещение на уиски конференция в Германия. Пожелаваме им успех!
