Млади кулинари впечатлиха майстори готвачи в панаира
Учениците от националните гимназии блеснаха с импровизации и фантазия
Млади кулинари силно впечатлиха най-добрите готвачи в България в стартиралата днес в панаира Национална кулинарна купа на България 2015. Учениците от специализираните национални гимназии откриха гастро форума под тепетата и накараха мастър шефовете да цъкат с език и да примляскват сладко след дегустациите на ястията им. Всички се отличиха с много импровизации и фантазия, с чупене на клишетата, с нестандартни решения. Това ни харесва. Българската кулинария има сериозно бъдеще, доволстваха майсторите готвачи.
Учениците мериха умения в конкурси за млад готвач, сервитьор, хлебар-сладкар, барман и специалист по карвинг. Надпреварите бяха част от VІІ Панорама на професионалното образование. Приемам карвинга като изкуство. Това е като да ваеш скулптура или да рисуваш върху нестандартно платно. Което може да бъде изядено, ако не те е грях, коментира Милен, един от участниците в карвинг състезанието.
По-късно през деня стартира и същинското състезание за Готвач на България. Над 100 майстори се включиха в конкурса. Кулинарите ще работят по темата „Наслада“, като трябва да приготвят студено или топло предястие с овчи кашкавал и топло ястие от патешко филе – магре, гарнирано с кореноплодни зеленчуци. Задължителният втори кръг е „Черна кутия“, в който претендентите получават затворени кашончета с продукти, от които да направят меню.
