За ценителите на бавния градски ритъм превръщаме „айляка“ в изкуство – състояние, в което всяка глътка кафе и всеки разговор следват своя ненатрапчив акорд.
И тук започва нашата симфония на „айляка“: пет пространства, пет движения, пет истории за малки удоволствия – готови да ви потопят в ритъма на града, който знае как да спре за миг и после да продължи с още по-голямо вдъхновение.
Стъпка 1: Изберете своята палитра с Cаfemag – Specialty Coffee Place
Ако сте от онези, които все още не са оценили вкуса на разкошното кафе, влезте в Cаfemag на бул. Свобода 65А и вдишайте дълбоко – тук се носи изкусителен аромат на селектирано кафе от най- добрите производители. Задължително изпийте на място едно Гурме Кафе ALLDA и си позволете то да бъде вашето усещане за вкус и страст във времето ви за себе си.
Отпийте бавно и се отдайте на уюта в детайлите: елегантна мека мебел, ръчно изработена карта на държавите–производителки на най-доброто кафе и Instagrammable ъгълчета, в които може да се снимате, за да покажете на приятелите си личния си айляк.
И ако душата ви иска още, просто се изгубете в избора на подбраните кафета и аксесоари, с които да превърнете всяка чаша в малък ритуал и вкъщи.
Стъпка 2: Танцувайте по акордите на вкуса в Dealicious Coffee & Food
Тук времето се разлива, всяка хапка е завладяващ акорд в симфонията на вкуса. Това е мястото, където работната или приятелска уговорка среща „брънч-манията“. Докато разглеждате менюто, вземете предвид Яйцата Бенедикт – едни от най-добрите в Пловдив и Авокадо тоста, който изглежда като шедьовър от „MasterChef“.
Здравословните, балансирани предложения в чинията, приготвени със свежи продукти отреждат на хранта в Dealicious Coffee & Food 10 от 10, а кафето – винаги 100 % арабика, за ценители.
Поканата важи и за уикендите,когато има тематични менюта, които всеки път са нов повод да преразгледате етимологията на айляка.
Стъпка 3: Добавете dolce в Dolce Fellini
В сърцето на Пловдив, Dolce Felini е сладката покана да спрем за малък ритуал.
Отпийте от свежата лимонада и усетете как бързите мисли се разтапят като лед в чашата. Поръчайте и каноли с хрупкава коричка и кадифен крем, поръсен с прясно изпечени ядки и му се насладете бавно.
Айляк или dolce far niente, всичко от което се нуждае този безсмислен спор е истинско джелато.
А тук предалагането е в изобилие – от популярния с дубайски шоколад, през класическа ванилия, до плодови сорбета.
Стъпка 4: Направете си малко „европейско“ в Café Paris
Cafe Paris в Кючук Париж е като малка френска екскурзия без самолетен билет. Най-доброто кафе в квартала се оказва само началото, защото зад бара се разгръща истинска коктейлна фурия.
Дали ще заложите на класически Аперол Шприц, ще се предизивкате с тропическия вкус на Май Тай, или пък ще препочетете някой от кафе-специалитетите, изборът зависи от вашето настроение, но сме сигурни, че ще дойдете отново в Cafe Paris.
Мястото е идеално за дневната ви доза айляк или просто за бъбрене с приятел(к)и в уютна атмосфера и напитки, приготвени с отношение.
Стъпка 5: Освободете ума в Offline Café
Капана никога не е бил по-офлайн. Тук няма Wi-Fi (или ако има – не го ползвате), защото играта на „Катан“, турнирите и куизовете са по-интересно занимание от поредния скрол. Приятна атмосфера, стотици настолни игри и ежедневни социални събития превръщат кафето в лаборатория за стратегически мисли и създаване на нови приятелства.
Ако все още се чудите как да придадете на айляка нов смисъл – ето ви отговор.
Пет-ходовата ни симфония доказва, че айлякът не е просто липса на активност, а сценично изкуство. В Cofemag изучавате ароматите; в Dealicious режисирате вкусови импровизации; в Dolce Felini пеете сладка соната; в Cafe Paris танцувате сред коктейли; а в Offline Café рисувате стратегии върху игралната дъска.
Всяко от тези пространства е малка галерия, учеща ни как да управляваме времето си като художници на ежедневието. Защото истинският „айляк“ е акт на сътворение – и вие сте главният артист. Къде ще поставите първата нота?
Горката
не разбрахме адресите на тези „прочути,“ кафетарии.