С пудинг ала Боримечката се гощавали на големия юбилей на патриарха в Юнион Палас
Пловдивска змийца кара писателят да мисли за край на живота си докато е под тепетата
Посвещава й „ В царството на самодивите”, след като тя го изоставя заради руски офицер след 2-годишен романс
Да усетиш Вазов! И с това да осъзнаеш колко сме дребни пред историята и дори вещите на гениалните, към които забравяме да се кланяме, а и често не помним. Това предлага Данчовата къща в рамките на Празниците на Стария град. Една наистина вселенска изложба на българския дух, естетика и всичко онова, което някак липсва днес. Във време, в което всички и отвсякъде ни занимават с невзрачни хорица, ламтейки я за власт, я за пари, я и за двете, някак спряхме да се занимаваме с онова, което има истинско значение- принципи, одухотворение, вдъхновение. Ако ви липсват, ще ги откриете в Данчовата къща. Не пропускайте!
С пудинг ала Боримечка Иван Вазов отпразнува 70-годишнината си и половинвековния си творчески юбилей заедно с елита на България. Датата е девети юли. Годината- 1920г. Мястото- култовия столичен ресторант Юнион Палас. Домакините Енчо Багаров и СИЕ са подготвили шестстепенно кулинарно меню за така важното събитие. Хора с фракове плахо пристъпват към всенародния празник, тъй като самият патриарх не ще да празнува заради кризисната ситуация в държавата. Но е там, на специалната си маса в любимото си заведение, за да даде кураж на хората, имащи нужда от името, духа, перото и силата му. Белият мустак се завихря над всяко от шестте пера в листата- Закуски разни, Супа ала Странджа, Риба пъстърва от Ляевица, Телешко печено, Пуйка пълнена и печена, Пудинг ала Боримечка, плодове всякакви и кафе Хаджи Ахил. Но се вихри без апетит. Патриархът знае, че е към края на дните си. Въпреки това се опитва да бъде духовит, да даде ценна насока за важните стъпки напред. И го прави.
Тази картинка с цвят и мирис си представиха снощи гостите на изложбата „ Иван Вазов: Пловдивски хроники” застанали над тържественото меню на споменатия Юнион Палас, където патриархът на българската литература посреща големия си юбилей през 1920г. Кулинарната листа е един от артефактите, които са представени в изключителния вернисаж и говорят за времето тогава, за да довеят аромата и вкуса му днес. Менюто за тържествената вечеря за втория юбилей на Вазов е прикрепено с предмети от бюрото му и със съвършени рисунки и калиграфски творби. И не е случайно изложено. От Юнион Палас са се съобразили изцяло с духа на Вазовите герои, тъй като са имали причина да го сторят. Писателят е бил абониран за този ресторант, емблематичен за времето си с европейската кухня, визия и обслужване. Имал е резервирана маса, на която на отбрани вина и деликатеси е коментирал литература и политика я с приятели, я с познати. Но е обичал единствено и само традиционните български гозби на сестра си, която била изкусна кулинарка. И никога не го е криел. Българският вкус на Вазов побеждава европейската кулинарна листа и домакините от Юнион Палас са длъжни да се съобразят с това на юбилея му. Като го правят по възможно най-добрия начин.
Повече може да прочетете на КАПАНА.БГ
