Пловдивският ресторант Valere ще се състезава с още 6 други заведения за най-добър гурме ресторант в България. Това ще стане в рамките на инициативата BiorestBest, в която международни жури ще оцени дали има място за хранене, което заслужава да получи звезда Мишлен. Организаторите уточняват, че събитието няма състезателен характер, но поставя ресторантите в режим за надпревара сами със себе си.
В процеса на оценяване, журито ще обиколи заведенията в рамките на няколко меесца и ще даде оценки за храната и обслужването. Крайният победител ще бъде обявен в края на октомври. Победителят ще влезе в класация за 50-те най-добри ресторанта в Европа, но няма да получи звезда Мишлен, тъй като затова е нужно преминаването през друг процес. След подреждането в класация от 1-о до 7-о място, заведенията ще получат и съвети за по-добро гурме обслужване.
Очаква се церемонията по обявяване на победителите да се проведе на 24 октомври на специална гала вечер.
