MAYRIGES и UTRO – Най-вкусната среща между Ливан и Пловдив

По любимата ми уличка в Капана, леко встрани от шума на суетата и ритъма на сезона, се крие истинска находка за ценителите на вкуса – ливанският ресторант MAYRIGES. Елегантно място без крещящи табели, което привлича с увереността на дом, който знае какво предлага

Посрещат ни като стари приятели и уважавани гости. Защото да бъдеш приет в ливански дом, означава да бъдеш почетен, обгрижен и нахранен така, сякаш си част от семейството.

Това чувство се затвърждава докато масата се отрупва с изобилие, погледът се пълни с храна, която бих заснела и поставила в рамка, бих споделила в Инстаграм и бих тагнала всичките си приятели с покана.

Ако за първи път се срещате с ливанската кухня, най- доброто решение е да започнете с плато разядки. Така отпада колебанието между Табуле, свежо, като пролетно утро и Фатуш салата, учебников пример за вкус и текстура.

Домашни лозови сърмички или хрупкави Самбусик? И двете!

И разбира се Хомос! Той е ритуал, част от културната идентичност и задължителен елемент на всяка мезе трапеза. В MAYRIGES хомосът идва с обещанието, че никога досега не сте го опитвали толкова въздушен и кадифен.

С добрата селекция от вина и под безценните препоръки на домакините, избираме основно. 

Кебапът е класика – шиш с майсторски овкусена телешка кайма, придружен с картофи, ориз, чеснов сос и кисели краставички, за да сътвориш перфектната хапка.

Ако небцето копнее за кулинарна авантюра, впуснете се в завладяващия вкус на Ливан с една мусака. Очакванията за нещо познато на вид няма да бъдат задоволени, но като реверанс споделям рецептата: патладжан, нахут, пресни домати, лук, чесън и подправки, танцуват във фурната, докато вкусовете се влюбят един в друг, за да пристигнат на масата ви за своя апогей.

Обилната вечеря заслужава десерт. Или поне два.

Задължителното Кнефе, комбинирайте с Ашта – лек ливански млечен крем с розова вода и портокалов сок. Оценка 10 от 10. Даже 11.

Ако не можете да се наситите на усещанията, които MAYRIGES предоставя, значи ще се влюбите в UTRO by Mayriges.

Това е вашето място за дните, които не бързат, за разговорите, които се случват естествено, и за вкусовете, които възхищават.

Менюто е подбрано с мисъл и любов към съвременния вкус:

Тостове с италианска бурата, домати и песто, „AVO+“ със сочно авокадо, пушена сьомга и яйце или „Горско утро“ със сотирани гъби? А може би класически или  модерни вариации на Яйца Бенедикт, всяка чиния е обещание за наслада.

Сред изобилието от здравословни предложения, свежест и богат вкус, отдаваме почит на мюсли UTRO Bliss, заради което преоткрихме закуската.