Хапват пангасиус край платна на Златю Бояджиев във Филипополис
Хубавата Елена сервира кулинарни шедьоври във вечерта на гръцката кухня
Гастрономите под тепетата пляскаха с ръце и се прегръщаха снощи. Феновете на изтънчената кулинария се събраха в галерия Филипополис на тематична вечер, посветена на гръцката кухня. Близо 70 “войни” на ножа и вилицата се събраха около платната на Златю Бояджиев, Нерон, Енчо Пиронков, Майстора от личната колекция на домакина Стефан Малецов и превърнаха хапването в изкуство. Главният готвач Милен Панев бе приготвил маслинова брускета с аншуа за разядка, Тзацики в маринован патладжан и пресен лук върху домат и студено пресован зехтин, пълнен калмар запечен с фета сирене и босилек. Ахил сервира на гостите основното ястие- филе от пангасиус в морска сол и кориандър, а Хубавата Елена разнесе по масите десерта Галактабуреко. Естествено- пиеше се узо. Маестро Панев не разкри всички дребни, но брилянтни детайли от
ястията си- като например пуричката от царевично брашно и сирена, и кашкаваления чипс, които служат и за украса, и за наслада. Но обеща, че направо ще смая гастрономите на следващата тематична вечер, подчинена на фюжън кухнята. Тайни в сиртакито, което играеха няколко балерини, обаче нямаше. Гостите се въздържаха от танци, тъй като бяха концентрирали цялото си внимание и енергия в блюдата си.