В Цалапица на най-вкусния уикенд
Пловдивското село, прочуто с бабека си, избра най-добия майстор на фестивала „Празник на Цалапишкия бабек и вино 2025“
Ако търсите уикенд, пълен с вкус и традиции, то пловдивското село Цалапица е идеално за вас. На това мястото, само на двадесетина километра от втория по големина град у нас, традициите и вкусните удоволствия се срещат за радост на почитателите на кулинарния туризъм и българската култура.
Откриете ли веднъж вкусовете на традиционния цалапишки бабек в комбинация с местните вина, ще се влюбите в населеното място с богата история и легенди. Най-добрият момент да попиете всичко това е по време на фестивала „Празник на Цалапишкия бабек и вино“, който се провежда в последната събота на месец март.
Фестивалът е посветен на опазването на старите български традиции чрез представяне на уникалния вкус на местната кухня, на фона на народна музика с песни, хора и танци.
В тазгодишното издание отново бяха представени най-добрите майстори на бабек и винари от региона.
„Това събитие е вече традиция в нашето село. Празникът на цалапишкия бабек и вино е мястото, където фолклорът, традициите и вкусните удоволствия се срещат!“ – каза пред репортера ни кметът на селото Ивайло Данаилов.
Емил Кукунов спечели наградата за „Най-добър бабек“, докато шардонето на Георги Теофилов беше обявено за „Най-добро вино“ за тази година. Победителите получиха подаръци, грамота и специален плакет.
Майсторът на традиционното цалапишко мезе спечели приза, като пребори 27 местни производители на бабек, които показаха своите умения и мериха сили за голямата награда.
Снимки: За доброто на Община Родопи. Специален гост на празника беше министърът на околната среда и водите Манол Генов.
Петото издание на празника на цалапишкия бабек и вино посрещна близо 10 хиляди гости. Те имаха възможността да опитат разнообразни варианти на продавания цалапишки бабек, както и да се насладят на местните вина.
Фестивалът не само чества вкусния цалапишки бабек, но и предоставя платформа за местните майсториа да покажт своите умения в производството на традиционните за регионо ястия и вина. Всичко това е съчетано с фолклорни изпълнения на живо.
Особено впечатляващо бе участието на над 59 танцови и певчески групи от цялата страна, които се представиха на сцената на площада и създадоха незабравимо изживяване за посетителите. За първи път на това издание беше връчена награда за автентичен фолклор, която показва силата на общността и традициите в селото.
Във фолклорната надпревара се включиха гости от Несебър, Лъки, Борино, Плевен, Брезово, Панагюрище и съседните общини — Марица, Пазарджик, Белово и Пловдив. Празникът завърши с концерт на народния изпълнител Петър Кираджийски и ТС „Каламица“, а в Цалапица очакват с нетърпение следващата година, когато отново ще се съберат, за да отпразнуват бабека и да покажат силата на общността.
„Вкусът на бабека беше невероятен, а виното беше изключително ароматно„, споделяха доволни туристи от цялата страна.
Снимки: Stanimir Petkov Photosmile
