Възродиха Балабан кафе

Емблематичното място в Стария град заживя отново

Емблематичното заведение “Балабан кафе” в Стария Пловдив отново посреща посетители. Създадено преди 30 години от Кирил Балабанов, кафето добива популярност с интересните и многообразни коктейли, които предлага. Както и с уютния си интериор, връщащ назад в годините ,благодарение на черно-белите фотоси от някогашен Филипопол.

Щафетата днес е поета от Весела Гали. Тя също е свързана с “Балабан кафе” от години. Самата тя е работила тук, но след години прекарани в Швейцария решава да се върне в родния Пловдив и да възроди емблематичното кафе в Стария Пловдив. Любимо място за прекарване на летните вечери на журналисти, интелектуалци ,гости на Пловдив от целия свят. Старият град заслужава едно уютно и артистично кафене ,споделя Весела.Тя запазва типичния интериор на кафенето,което се намира в стара пловдивска къща. Сега в менюто на Балабан кафе, освен традиционните питиета, могат да се намерят и авторски коктейли, поднесени със специални комплименти в швейцарски стил. Целта на Весела е, у гостите да остане усещането за едно лежерно прекарано време, далеч от градската суета. Кафето предлага и места навън,на самия калдъръм ,сред невероятната обстановка на Възрожденските къщи.

Старият Пловдив е място с душа, събирателен образ на търсещите бохемски усещания, казва Весела. Защото тук времето тече различно,защото летните вечери тук се преживяват различно,защото си в миналото,а същевременно си само на няколко крачки от модерния град. Така че ако искате за няколко часа да забавите темпото- свийте от Главната,пресечете археологическия подлез с римските камъни,вдишайте аромата от пресните билки на Понеделник пазара и изпийте един коктейл в “Балабана” (както го наричат с любов редовните му клиенти).Тогава и ще разберете , че безвремието съществува…