Подтепето

мезе

17 Мар, 2017

Защо българската краставица е с 10-годишен рекорд на цената

Под тепето представя основните причини довели до поскъпването

Често българските зеленчуци са препродавани няколко пъти, преди да стигнат до крайния потребител

Стефка Георгиева

Ценообразуването си е жива наука, а изчисленията за точната цена на даден продукт не е никак лесна задача. Големите фирми откриват цели отдели за целта. Българските производители, обаче, не практикуват корпоративния метод и сами определят цените на продукцията си. Всъщност, цената на килограм плодове или зеленчуци, която се поставя от самите производители е различна от тази по етикетите на магазините. Обичайна практика по родните ширини е цялата продукция на даден земеделски производител да се изкупи от една фирма, която препродава по веригата на две –три и повече по-малки и така към някой доставчик до магазините.

Наболял проблем ...

» повече
15 Мар, 2017

Пловдивски гурме шоколад - от домашно производство, до създаване на фабрика

Шоколади „Гайо“ се правят изцяло от натурални продукти, без лецитин

Фирмата вкарва вносни какаови зърна от Венецуела, Доминикана и Никарагуа

Освен шоколадови изделия, приготвят и бира от какаови зърна

Паулина Гегова

Венсан Гайо е френски музикант, а Мария е българка. Съдбата ги е срещнала и от тази среща се е заформила любов, а логично любовта води до това да създадат семейство. Но не само семейство създават, а и общ бизнес и то от най-сладките – този на шоколада.

Какаото има дълга история. Използва се още от Ацтеките и Маите, което го превръща в продукт, използван още преди 5000 години. То е плод, който не вирее навсякъде и за него трябва да се полагат специални грижи. Венсан и Мария знаят това. Преди ...

» повече
03 Мар, 2017

Balkan Craft Beer Brothers on tour в „Котка и Мишка“

Три балкански пивоварни се събират под покрива на култовата бирария

За пореден път бирария „Котка и Мишка“ ви представя иновацията в световния ейл. Този понеделник традицията продължава с цели три представителя на бирата в лицето на балканските ни съседи и родната индустрия – Сърбия, Хърватия и България.

За първи и единствен път ще може да се насладите на три ексклузивни наливни бири - Stout beer по рецепта от 1908г., Wheat beer – John Lemon с кори от лимон и портокал от остров Вис и IPA – SuperNova, която е хармонична комбинация от манго, пъпеш и мандарина.

Освен с различните вкусове пиво, на място ще присъстват и пивовари от трите бранда - Branimir Melentijevic, Axel Bxl и Karel Röell, които на драго сърце ще разяснят ...

» повече
25 Фев, 2017

Белгийският шоколад срещна българските вина вина за първи път в Пловдив

Учените препоръчват чаша червено вино и парче шоколад всеки ден, за да сме здрави

За първи път на международната специализирана изложба „Винария“ бяха дегустирани висококачествени белгийски шоколади с различни сортове български вина, специално подбрани от експерта в какаото Катя Харискова и председателя на Съюза на енолозите в България Станимир Стоянов. Те представиха тънкостите при съчетаването на двата изключително любими за повечето хора продукти. 

На посетителите бяха предложени четири селекции. В първата бяло вино Совиньон блан реколта 2016-та бе съчетано за консумация с шоколад „Перу 64“, който е с 44-процентно съдържание на какао и аромат на цитрусови плодове. Второто предложение бе за комбинация на класическо вино Пино ноар (2012) с по-млечен шоколад „Еквадор 71“. Купажното вино от стари реколти (2010) Каберне ...

» повече
23 Фев, 2017

Две пловдивски номинации в конкурса Ресторант на годината

Хеброс и Паваж влязоха в престижната кулинарна надпревара

Собственикът на Хеброс Георги Ташев    Снимка: БакхусРесторант ПаважДве пловдивски номинации блестят в конкурса Ресторант на годината- Хеброс и Паваж. Общо 19 ресторанта получиха номинации в 8-те категории на надпреварата, които се оценяват от дегустаторско жури и съдийски борд. Най-много номинации - по 4 - събраха ресторантите Cinecitta и Космос в София и Хеброс в Пловдив. Пловдив е и единственият град освен София, който успя да класира не един, а два свои ресторанта в номинациите - Хеброс и Паваж. Първият попада в три категории- Ресторант на годината, Напитки и винена листа и Устойчива концепция “Метро”. Паваж влиза в категорията Вкусно място.  

За 16-та поредна година списание “Бакхус” обявява своите номинации в конкурса “Ресторант на годината Бакхус, Acqua Panna & San Pellegrino" 2016. “Ресторант на ...

» повече
22 Фев, 2017

Синьо вино удивява посетителите в Панаира (ГАЛЕРИЯ)

Градчето на еликсира на боговете пресъздава Стария Пловдив

Вкусовете на Италия грабват с паста в цветовете на дъгата

Крава в естествен размер привлича малчуганите

Вървиш по калдъръма на Стария град и отвсякъде се носи аромат на вино и вкусотии. Калдъръмът е равен, виното подбрано, а вкусотиите изкусителни. И всеки ти протяга чаша и подава хапка, хората са усмихнати, а най-честият звук е „Ъмм“. Това не е фестивал в архитектурно-историческия резерват на Трихълмието, това е Градът на виното в Панаира на Пловдив. Той отвори врати днес и приема айлякчии и сериозни бизнесмени до 26 февруари в 10-а и 11-а палата на Панаирното градче в рамките на юбилейната XXV Международна изложба за лозарство и винарство „Винария 2017“.

Атрактивният Град на виното и ...

» повече
20 Фев, 2017

Специалните места за бира в Пловдив

Опитайте различни вкусове крафт пиво и жива бира в тематичните барове

Пиенето на бира е едно от най-приятните неща, които могат да ви се случат. С приятели или без, в някой тематичен бар или на открита поляна, разбира се, и на плажа под лъчите на жаркото слънце, също. Любителите на пивото по света са милиони, а все по-голяма част стават хората, чието хоби е да пият и дегустират различни видове бира.

Според статистиката за 2016-та година, българинът пие по 77 литра от пенливата течност на година. У нас, най-популярна е обикновената лагер бира, която в горещите дни понякога замества водата. Тя се предлага от всяка от големите фирми мастодонти на родния пазар и е толкова добре позната, че дори започна ...

» повече
13 Фев, 2017

Що е то лате арт? Попитайте Петя

Кисело кафе или еспресо с нутела шоколад в малкото заведение на младата мечтателка

Рисунки по ароматните напитки радват посетителите в "Деа кафе"

Паулина Гегова

Малкият бизнес започва да надига глава в Пловдив. Все повече пловдивчани предпочитат да рискуват и да се захванат с реализирането на малката си предприемаческа мечта, често свързана с конкретен занаят. „Деа кафе“ е такова място, където мечтата и бизнесът се срещат. Съвсем мъничко, но с приятен интериор и интересно меню, то малко по малко си печели клиенти. Петя Стойчева го отваря преди близо половин година, като решава да избяга от централната част на града и наема място на бул. „Христо Ботев“, точно до Военна болница.

Повечето подобни кафенета са позиционирани в Капана или на Главната, но ...

» повече
10 Фев, 2017

Топ ресторантите на Пловдив

Това са 12-те ресторанта, които пловдивският гид lostinplovdiv.com ви препоръчва да посетите

Храната! За едни тя е просто нужда. За други е приключение. За трети е религия. Едно е сигурно - храната е неизменен елемент от всяка национална култура. Именно заради това, днес тя е в основата на една цяла туристическа индустрия- гастро туризма. Едва ли има някой, който не обича добре приготвената и вкусна храна. Тези, които я обичат в повечко- ценителите, прелитат океани, само и единствено да вкусят от тайните в ресторант със звезда Мишлен на другия край на планетата. Е, в Пловдив такъв няма. Но пък и нашият град има с какво да се похвали и да е част от кулинарната карта на Европа. Ако сте дошли ...

» повече
10 Фев, 2017

Целият свят се събира в една чиния

Бонбон от гъши дроб, салата с черен трюфел, миди Сен Жак и шоколадов мус с  аромат на рози, с течен център, очакват посетителите на ресторант „Одеон“

Трюфел от шоколадов мус с аромат на рози и подложка от керат кейк – звучи ли ви апетитно? Това е само част от новото меню на ресторант „Одеон“, който продължава да изкушава своите посетители с вкусни блюда, поднесени по изтънчен начин. Заведението с 12-годишна история изцяло обнови своите предложения, за да погъделичка сетивата дори на най-изтънчените гастрономи и любители на храната.

Шеф Хари Сопаджиян каза ДА на био продуктите. В „Одеон“ се използват само висококачествени чисти меса, без добавки. Плодовете и зеленчуците, в основата си са сезонни, за да може ресторантът да предлага само екологично ...

» повече