Подтепето

мезе

07 Фев, 2018

Диетични и здравословни храни на изложбите „Фудтех“ и „Агра“ в Пловдив

Храни и напитки, които доскоро бяха зачерквани от диетите, вече може да разнообразят менюто, тъй като техните модерни варианти са с малко калории и без  глутен. Новите разработки ще бъдат показани на изложенията „Фудтех“ и „Агра“ от 21 до 25 февруари в Международен панаир Пловдив.

Макарони и пасти, от които е премахнато всичко вредно – глутен, ГМО, трансмазнини, са сред изненадите на Международната изложба за хранителната индустрия  „Фудтех 2018“. Те са направени от царевица, вирееща в  екологично чисти райони в Аржентина. В натурална почва са пораснали и българските трюфели, които са суровина за изискани продукти и вече заемат сериозни позиции на световния пазар.

На изложбата ще бъдат презентирани лешников и фъстъчен крем с високо съдържание на ядки плюс екстракт от розмарин ...

» повече
03 Фев, 2018

В „Сол и пипер” всичко е подправено точно, колкото трябва

Не може да сте от Пловдив и да не се сте чували за „Сол и пипер”, където всичко е подправено точно, колкото трябва

Ресторантът на известния пловдивски шеф Николай Боруков поредна година гради репутация на едно от най – предпочитаните места за ценителите на кулинарното изкуство.

Централното му разположение, точно зад паметника на Съединението, уютната му обстановка и професионалният екип, по – голямата част от които ни изкушаваха с божествените си ястия още от ресторант „Фадо, са само една малка част от предимствата, които няма как да не изтъкнем.

Европейска храна, с уклон към средиземноморската, съчетаваща както класически, така и доста авторски предложения – така най – точно може да опишем богатото меню в „Сол и пипер”. Всяка седмица се въвеждат различни кулинарни предложения ...

» повече
29 Ян, 2018

Къде да „избягаме” за час от работната среда и да се насладим на чудесни вкусове и аромати

Обедните менюта в Пловдив стават все по-популярни

Да излезеш на обяд в града, е тотално различно като усещане от това да седнеш на спокойна и дълга вечеря. Независимо дали отивате, за да хапнете набързо в работната си почивка, или имате обедна среща с колеги и потенциални бизнес партньори, ресторантите, които сме откроили в статията, предлагат всеки работен ден специални обедни менюта.

Удобното при този тип хранене е, че всичко е предварително подготвено, чакането е сведено до минимум и дори и да имате ограничен бюджет, може да си вземете поне двустепенно меню.

Започваме с едно предложение, което би било удобно на работещите в района на Четвъртък пазара. Ресторант Memory Пловдив всеки ден подготвя в обедната си листа по няколко различни предложения ...

» повече
25 Ян, 2018

Традиционните храни и гурме деликатеси на Международната изложба „Фудтех 2018“

За първи път - сирене и кашкавал от магарешко мляко

Традиционни храни, гурме деликатеси и възможности за фюжън кулинария ще представят участниците в изложбата „Фудтех 2018”, най-престижния форум на хранителната индустрия в България. Той ще се проведе от 21 до 25 февруари в Международен панаир Пловдив.

„Фудтех 2018“ ще бъде фестивал на креативната кухня, тъй като ще покаже много богат спектър продукти от различни видове и региони. Основната част от експозициите са на български производители. Дистрибутори ще презентират марки от Гърция, Италия, Франция, Холандия, Белгия, Испания, Германия, Норвегия, Великобритания, Австралия, Аржентина, Нова Зеландия и други страни. Така всеки ще може да подбере съставки от различни кулинарни направления, които да комбинира според фюжън модата.

Хитът на изложението ще бъдат сиренето и кашкавалът ...

» повече
21 Ян, 2018

Любимите места за пиене на чай в Пловдив

Черен, зелен и бял – чаят е прекрасна напитка за всеки ден

Обичате ли топлите напитки? В сезона, в който сме забравили що е то къси панталони и вместо за лятото се питаме: „Къде си прибрах вълнения шал?“, най-добрият гид на Пловдив ще ви разкрие още няколко малки тайни.

Декември отмина и вече спокойно можем да си поемем въздух след шеметното търсене на най-добрите подаръци за близките си. Най-накрая е време да поглезим себе си, да си дадем малко почивка и да открием най-добрия начин да се насладим на зимния сезон. Може би се досещате, че този път няма да ви разказваме за ателиета и занаятчии, а за нещо друго. Без значение дали има сняг, зимата си е зима и винаги ...

» повече
20 Ян, 2018

Топ 5 места за вино в Пловдив

Вижте селекцията на Zina Sorensen с 5 чудесни места за дегустация на вино в града на тепетата

Специализирано издание избра Пловдив и региона на Тракийската низина като една от 10-те най-добри дестинации за винен туризъм през 2017 г.

От Зина Соренсен

Зина Соренсен е любител на виното, собственик на малък бизнес, поддръжник на устойчивия туризъм, почитател на социалните медии, страстен пътешественик и любител на храната. Родена в Дания, от 2014 г. живее в Пловдив. Освен че ръководи компанията си Bulgaria Wine Tours. Зина прекарва времето си в опити да популяризира България като дестинация за алтернативен туризъм.

През последните няколкогодини в модерния квартал Капана, Стария град на Пловдив и други централни локации в Пловдив се появиха малки винени барове и места ...

» повече
18 Ян, 2018

Култови сръбски пивовари гостуват в Капана тази вечер

Горан Дуковски и Зоран Стойкович представят пенливите еликсири на Dogma в бар „Котка и Мишка”

Четвъртък вечер е и се чудите какво да правите в Пловдив. Може да опитате едни от най-яките бири на Балканите в "Котка и мишка". Голям пенлив празник стягат в Капана култовите сръбски пивовари от Dogma. Те ще гостуват в „Котка и Мишка”, ще се срещнат с почитателите на крафт пивото и ще изпият по няколко бири заедно с тях. От крановете ще се лее Dogma Albino White IPA, a ще има и достатъчно количество прясно бутилирани Svetionik Pale Ale, Hoptopod IPA, както и Albino.

Освен да си кажете наздраве в компанията на Горан Дуковски (главен виновник за приготвянето на кехлибарената течност) и Зоран Стойкович  (човекът ...

» повече
11 Ян, 2018

Малката Италия в Пловдив

Eкипът на Lost in Plovdiv откри доказателство за твърдението на Фелини, че „Животът е комбинация от магия и паста” тук под тепетата

Да изживееш Италия в Пловдив, може да звучи непостижимо, но се оказва, че е съвсем възможно и то благодарение на храната. В Osteria Rosmarino, в сърцето на града на седемте тепета,  маестро Джузепе Ломушо ще приготви за вас италиански, регионални и авторски ястия и ще ви накара с пълна сила да повярвате в сентенцията, че „любовта минава през стомаха”. Всички знаем, че италианците готвят с много любов и неподправена страст, особено в Пулия, Южна Италия, откъдето е Джузепе. Той самият открива афинитета си към готвенето още като малък и главният „виновник” за това е баба му, която с ...

» повече
28 Дек, 2017

R.I.P. Гошо! (СНИМКИ 12+)

Сред актуалните тенденции за хранене с чиста, отгледана в домашни условия храна, вече е и гледането на прасе по поръчка

Средно между 40 – 45 000 прасета падат възнак в дните около Коледа у нас

Традицията не е чисто наша, правят го и други народи

Таня Грозданова

Първо – този „материал“ има информационен характер от гледна точка на традициите, моментното състояние и закона в Сезона на прасетата.

Второ - за сведение на вегетарианците и веганите: екипът на Под тепето категорично не призовава хората да се впускат в подобни „варварски“ ритуали!

Трето – на зависимите от месо обръщаме внимание да спазват буквата на закона и да не опитват сами възстановка на традицията „свинско погребение“, ако нямат опитен експерт в отбора

Увод

В митологиите на много ...

» повече
19 Дек, 2017

Къде ще посрещнеш Нова година?

В случай, че сте резервирали места отдавна, отговорът би бил лесен, но какво става когато се лутате се в океан от оферти

Екипът на Lost in Plovdiv не претендира за изчерпателност, но е направил представителна извадка за различните типове заведения под тепетата и тяхната новогодишна програма.

Отбелязваме първо, че цените на празничните куверти варират в доста широки граници. Може да похарчите както петнайсетина лева за вход и едно малко питие, така и 150 лева за богато меню, марково шампанско и хитов гост – изпълнител. Георги Христов, Ъпсурт и тримата финалисти на „X Factor“ са само малка част от гастролиращите артисти в града.

Точно в първите минути на Нова година не може без кръшно хоро. В ресторант „Мегдана” български танци няма да ...

» повече