Подтепето

мезе

12 Дек, 2017

Три бирени премиери в „Котка и Мишка” тази седмица

Представят петото пиво на Hills- Smooth Bock тази вечер в бара

В четвъртък е премиерата на двата нови вкуса „Котка и Мишка”- RED и IPA

На три бирени премиери са поканени ценителите на качественото занаятчийско пиво тази седмица в бар „Котка и Мишка”. Предколедните изненади стартират тази вечер с представянето на новото, пето поред творение на пивоварите от Hills- Smooth Bock. Наливното тъмно пиво ще потече от крановете точно в 19 часа. Тъмното пиво поставя началото на нова лимитирана серия бири на Hills  под надслов “The Brewer’s Limited Edition” ("Изборът на Пивовара").  Бяхме търпеливи, дадохме на тази специална бира два пъти повече време да узрее в два различни съда. Резултатът е налице - богат малцов аромат и нюанси на пчелен ...

» повече
09 Дек, 2017

Тъмна бира в Пловдив

Няколко предложения на българските занаятчийски пивовари, които не трябва да пропускате и може да намерите през зимния сезон в първия крафт бирен бар в Пловдив – „Котка и мишка”

Тъмното пиво има многовековна традиция – появява се за първи път в Северна Европа през 17 – ти век и от този момент мълвата за него се разпространява бързо. Характерно за него е, че е по – високо алкохолно и някои сортове се пият отлежали. Самата течност е с по – плътно тяло заради тъмния малц, с по – наситен и богат аромат и по – слабо газирана. В България първата тъмна бира се произвежда през 1944 г., но след 1982 г. производството временно се преустановява, за да се възроди с пълна сила през 1994г. Днес то е ...

» повече
08 Дек, 2017

Майстор-пекар патентова два нови вида хляб

Георги Лефтеров ще участва на европейско състезание с „Пулпудева” и „Евмолпийски”

Майсторът-пекар Георги Лефтеров е израбодил два специални пловдивски хляба, назовани "Пулпудева" и "Евмолпийски". След година опити и избор на специални брашна, видове замесване и технология на втасване, той е уточнил рецептата, с която ще участва догодина на състезание в Пловдив. Така ще покажем, че има и български хляб на хлебната карта на Европа, съобщи той във фейсбук.

"Пулпудева" е тъмен, черен хляб от няколко вида брашна, от които са брашно от ечемик и лимец, със слънчогледови семена. Постен хляб. А невероятният аромат и вкус идва от закваската, която е направена на Медовина, съобщи Лефтеров.

"Евмолпиийски" е бял хляб, направен от няколко вида бели брашна от няколко вида пшеници, които ...

» повече
07 Дек, 2017

Къде са изкушаващите палачинки и домашно приготвени сладкиши в Пловдив

За солените палачинки от заведението използват само пълнозърнесто брашно от 100% елда

Те се приготвят по семейна рецепта, с истински продукти и без изкуствени добавки

В Eddy’s Cafè and Food със сигурност знаят как се приготвя храна, която да е уникално вкусна и да засити не само глада, но и сетивата ви. Там ще ви посрещнат с усмивка, финес и с предложенията си от менюто съвсем ще ви зашеметят. Няколко крачки встрани от площад Джумая, на едно ъгълче, се крие едно заведение, в което спокойно може да прекарате времето си от сутрин до вечер и гарантирано няма да искате да си тръгнете, дори и след като вече не може да хапнете нищо повече.

Вече знаете от статията ни за закуските в Пловдив, че палачинките им са греховно вкусни и никакви диети ...

» повече
05 Дек, 2017

Най - добрата верига сладкарници за 2017 г. е в Пловдив

“Dolce Fellini” е отличена с Наградата от Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация

БХРА връчва от 1996 г. награди за постижения в областта на мениджмънта, хотелиерството и ресторантьорството

Пловдивските сладкарници „Dolce Fellini“ бяха избрани за най-добрата българска верига кафе-сладкарници за 2017 година. Призът бе присъден от Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация. Веригата сладкарници спечели отличието благодарение на своята концепция – натурален и изискан вкус на продуктите, стил и подход към клиентите си. Церемонията по връчването на наградата бе в София, в х-л "София Хотел Балкан". Наградата бе получена от управителя на производствения отдел Ваня Зеркова.



Dolce Fellini Пастичерия & Джелатерия има 4 обекта в Пловдив. Според собственика им - Иво Проданов, в началото на 2018 г. ще бъдат открити още 3 сладкарници, две от ...

» повече
04 Дек, 2017

Евгения и Димитър Стаменови сбъдват мечтите за истинска и чиста храна стъпка по стъпка

Годината се оказа много специална за “Биостайл”

Компанията инвестира в нова производствена база в екологично чист район, близо до Пловдив

Мечтите се сбъдват, когато работиш със сърце и душа за тях, а когато са обвързани със социална кауза и семеен бизнес, приказката си заслужава да бъде разказана, за да вдъхнови и други. За труда на младото семейство на Евгения и Димитър Стаменови от Пловдив вече сме ви разказвали, а попаднат ли в полезрението ни креативни хора следим развитието им. Ето и новостите около тях.    

В първия ден на декември с тържествен водосвет беше открита официално новата фабрика за био храни на фирма „Биостайл“ ООД в с.Брестовица. Позната на пазара с вече дългогодишното си присъствие и производството на ръчно приготвени ...

» повече
23 Ноев, 2017

Ориенталската кухня в Пловдив, която трябва да опитате

Това са местата, които дигиталният пътеводител на Пловдив препоръчва да посетите ако сте почитатели на екзотичните вкусове, които ориенталската кухня предлага

Културите, етносите и религиите в Пловдив живеят от толкова много време заедно, че едва ли има някой, който  изобщо може да си представи какво е било в града под тепетата преди създаването на тази пъстра палитра от хора. Това неминуемо оказва влияние и върху манталитета, цялостната култура и възприятие, традициите и дори кухнята. Хората тук са по-толерантни, посрещат всеки с отворени обятия и са готови да те изслушат и приемат такъв, какъвто си.

След всичко горе изброено, гастрономите в нас празнуват, защото кухнята в Пловдив е толкова смесена, че наистина рядко ще срещнете ресторант или заведение за хранене, което ...

» повече
21 Ноев, 2017

Къде да похапнем вкусно на закуска в Пловдив?

За да започне денят ви пълноценно, пловдивският гид Lost in Plovdiv подбра няколко предпочитани места

След като сте се разходили по нашите парти маршрути Част 1, Част 2 и  Част 3, не бързайте да пропускате закуската, а се отдайте на спокойна късна среща с приятели и се възползвайте от предложенията, които ние от пловдивския гид Lost in Plovdiv грижливо подбрахме за вас. Казват, че закуската трябва да е основното ядене през деня, но в България най – често се случва да похапваш в движение, така че не може да не започнем с така популярната баничка с боза, която може да намерите в почти всяка баничарница из града, ухаеща на сирене, топла и примамлива, особено в студените есенни утрини.

На много места ...

» повече
17 Ноев, 2017

Пивовари представят първия Бял Стаут в Капана днес

Пивоварите от „Бял Щърк” ще изненадат Капана тази вечер. Точно в 19 часа, в бар „Котка и Мишка”, ще започне премиерата на новата българска крафт бира- Бял стаут. Представянето на супер изненадващото на цвят и вкус пиво ще се състои само в четири заведения в четири града, като, разбира се, „Котка и Мишка” ще е мястото в Пловдив.

Новата бира е с  9% алкохол и внушителните 22.5% плътност, които заедно с вложения овес дават едно много солидно тяло на пивото и гъстота. Стаутът е бял, защото във варката са пропуснати препечените малцове, които дават тъмния цвят на традиционния стаут. Не са пропуснати, разбира се, типичните за този вид пиво съставки като като кафени зърна, какаови пръчици, ванилови шушулки. Може ...

» повече
15 Ноев, 2017

Бира с дюлева ракия!? Превъзходно!

„Бял щърк” изненадва с Бял стаут в „Котка и Мишка” този петък

Бира със сръбска дюлева ракия!? Невъзможна комбинация, ще подскочат някои. Не, дуетът е превъзходен! Това ще отвърнат пивоварите от „Бял щърк”. И ви канят на по чаша бира този петък, в бар „Котка и Мишка”, за да ви го докажат.

Премиерата на новия Бял стаут на „Бял щърк” ще събере ценителите на крафт пивото в сърцето на Капана точно в 19 часа на 17 ноември. Представянето на супер изненадващата на цвят и вкус бира ще се състои само в четири заведения в четири града, като, разбира се, „Котка и Мишка” ще е мястото в Пловдив.

„ Бял стаут? Звучи като нонсенс. Но защо не?! Слагат се типични за стаутовете ...

» повече