Клуб на виното бе учреден в Пловдив снощи. Над 30 души се обединиха в група на ценителите Винотека Клуб и ще топят устни в различни вина няколко пъти в месеца по различни събития. След официалното учредяване снощи в ресторант Амстердам, в което винолюбците приеха устав и управителен съвет, дойде ред на приятната част. Членовете на Винотека трябваше да оценят на лист цвета , вкуса и аромата на елексира, който попадаше на небцето им. Професионалист енолог пък разясняваше какви са специфичните особености за познаването на видовете вино, въпреки, че повечето от хората в Амстердам бяха наясно с целия ритуал.
Цветът на виното не трябва да е мътен, уморен(избелен) и да има повече от един цвят. Ароматът не трябва да мирише на запарено и мухъл. Специфичното ухание на виното трябва да е на плод или на дъб. Вкусът му не трябва да стърже или да има киселини. Трябва да има свежест, за да бъде усетено от небцето и езика на дегустиращия, обясни енолога пред Под тепето
.
